Bolsa 98/10271-0 - Plantas alimentícias, Cromatografia líquida acoplada à espectrometria

Processo:	98/10271-0
Modalidade de apoio:	Bolsas no Brasil - Doutorado
Data de Início da vigência:	01 de outubro de 1998
Data de Término da vigência:	30 de abril de 2002
Área de conhecimento:	Ciências Exatas e da Terra - Química - Química Analítica

Pesquisador responsável:	Janete Harumi Yariwake
Beneficiário:	Luciana Aparecida Tiberti Sercheli

Instituição Sede:	Instituto de Química de São Carlos (IQSC). Universidade de São Paulo (USP). São Carlos , SP, Brasil

Assunto(s):	Plantas alimentícias Cromatografia líquida acoplada à espectrometria de massas Plantas medicinais Flavonoides
Palavra(s)-Chave do Pesquisador:	Flavonoides \| Hplc-Uv/Dad \| Lc-Ms \| Plantas Alimenticias \| Plantas Medicinais
Resumo No presente trabalho serão desenvolvidos métodos para a identificação de flavonóides em extratos vegetais, empregando-se técnicas cromatográficas acopladas a técnicas espectroscópicas ou espectrométricas: LC-MS, HPLC-UV/DAD, etc. Serão analisadas duas plantas medicinais brasileiras (Maytenus aquifolium Martius e Maytenus ilicifolia Martius) e um alimento de origem vegetal [uva (vinho) e/ou maçã]. A identificação de flavonóides nas plantas estudadas visa o uso destas substâncias como "marcadores" em análises de detecção de adulterações e/ou no controle de qualidade dos vegetais estudados. Este trabalho aprofunda e amplia o estudo químico-analítico de flavonóides, trabalho iniciado pela solicitante no mestrado com o estudo dos flavonóides presentes em Maytenus aquifolium por HPLC-UV/DAD. (AU)

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Publicações científicas

(Referências obtidas automaticamente do Web of Science e do SciELO, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores)

LUCIANA A. TIBERTI; JANETE H. YARIWAKE; KARINE NDJOKO; KURT HOSTETTMANN. On-line LC/UV/MS analysis of flavonols in the three apple varieties most widely cultivated in Brazil. Journal of the Brazilian Chemical Society, v. 18, n. 1, p. 100-105, 2007-00-00. (98/10271-0, 02/00493-2)

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