| Processo: | 98/10271-0 |
| Modalidade de apoio: | Bolsas no Brasil - Doutorado |
| Data de Início da vigência: | 01 de outubro de 1998 |
| Data de Término da vigência: | 30 de abril de 2002 |
| Área de conhecimento: | Ciências Exatas e da Terra - Química - Química Analítica |
| Pesquisador responsável: | Janete Harumi Yariwake |
| Beneficiário: | Luciana Aparecida Tiberti Sercheli |
| Instituição Sede: | Instituto de Química de São Carlos (IQSC). Universidade de São Paulo (USP). São Carlos , SP, Brasil |
| Assunto(s): | Plantas alimentícias Cromatografia líquida acoplada à espectrometria de massas Plantas medicinais Flavonoides |
| Palavra(s)-Chave do Pesquisador: | Flavonoides | Hplc-Uv/Dad | Lc-Ms | Plantas Alimenticias | Plantas Medicinais |
Resumo No presente trabalho serão desenvolvidos métodos para a identificação de flavonóides em extratos vegetais, empregando-se técnicas cromatográficas acopladas a técnicas espectroscópicas ou espectrométricas: LC-MS, HPLC-UV/DAD, etc. Serão analisadas duas plantas medicinais brasileiras (Maytenus aquifolium Martius e Maytenus ilicifolia Martius) e um alimento de origem vegetal [uva (vinho) e/ou maçã]. A identificação de flavonóides nas plantas estudadas visa o uso destas substâncias como "marcadores" em análises de detecção de adulterações e/ou no controle de qualidade dos vegetais estudados. Este trabalho aprofunda e amplia o estudo químico-analítico de flavonóides, trabalho iniciado pela solicitante no mestrado com o estudo dos flavonóides presentes em Maytenus aquifolium por HPLC-UV/DAD. (AU) | |
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