| Processo: | 02/00493-2 |
| Modalidade de apoio: | Auxílio à Pesquisa - Regular |
| Data de Início da vigência: | 01 de janeiro de 2003 |
| Data de Término da vigência: | 28 de fevereiro de 2007 |
| Área do conhecimento: | Ciências da Saúde - Farmácia - Farmacognosia |
| Pesquisador responsável: | Janete Harumi Yariwake |
| Beneficiário: | Janete Harumi Yariwake |
| Instituição Sede: | Instituto de Química de São Carlos (IQSC). Universidade de São Paulo (USP). São Carlos , SP, Brasil |
| Município da Instituição Sede: | São Carlos |
| Assunto(s): | Cromatografia líquida de alta pressão Biotecnologia Flavonoides Antioxidantes Alimentos Medicamentos fitoterápicos |
| Palavra(s)-Chave do Pesquisador: | Alimentos | Antioxidantes | Biotecnologia | Flavonoides | Hplc | Medicamentos Fitoterapicos |
Resumo
Pretende-se obter dados químicos (analíticos) sobre a variabilidade química (sazonal, intra-especificas, interespécies, etc.) e sobre a atividade antioxidante de algumas importantes plantas medicinais ou alimentícias brasileiras. Será dada ênfase ao uso de técnicas cromatográficas instrumentais (HPLC com detectores UV/DAD ou eletroquímico; LC/MS) para estudo dos extratos aquosos, hidroalcoólicos, etc. das espécies vegetais. Os resultados deste projeto deverão ser úteis: a) na padronização química de medicamentos fitoterápicos; b) como subsídios para a utilização das espécies estudadas como antioxidantes naturais (aditivos alimentares) ou "nutracêuticos"; c) para complementar estudos na área de Biotecnologia (cultivo de plantas medicinais e alimentícias). As espécies estudadas serão "espinheira santa" (Maytenus aquifolium e M. ilicifolia - Celastraceae) e "maracujá" (Passiflora alata, P. edulis, P. incarnata, P. cerúlea - Passifloraceae); dentre as plantas alimentícias, será estudada a cana-de-açúcar. (AU)
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