Effect of Selenite and Selenate Application on Mineral Composition of Lettuce Plants Cultivated Under Hydroponic Conditions: Nutritional Balance Overview Using a Multifaceted Study

Autor(es)

da Silva, Emanueli do Nascimento ^[1] ; Cidade, Mirla ^[2] ; Heerdt, Gabriel ^[1] ; Ribessi, Rafael L. ^[1] ; Morgon, Nelson H. ^[1] ; Cadore, Solange ^[1]

Afiliação do(s) autor(es)

^[1] Univ Estadual Campinas, Inst Quim, CP 6154, BR-13083970 Campinas, SP - Brazil

^[2] Univ Fed Roraima, Dept Quim, BR-69304000 Boa Vista, RR - Brazil

• Tipo de documento: Artigo Científico
• Fonte: Journal of the Brazilian Chemical Society; v. 29, n. 2, p. 371-379, FEB 2018.
• Citações Web of Science: 5

Resumo

The effect of selenate and selenite enrichment on mineral composition of a red type of lettuce cv. ``Veneza roxa{''} was evaluated using inductively coupled plasma-optical emission spectroscopy (ICP OES), molecular modeling and principal component analysis (PCA). Both Se species did not show toxicity, while selenate promoted the greatest Se accumulation by the plant. There was an increase of 886 mu g of Se per 100 g of fresh sample at different concentrations of selenate, but for selenite the maximum variation was only of 114 mu g per 100 g. Selenate promoted the absorption of Mo and S and the reduction of K, Mn and P, meanwhile selenite increased Mn and decreased Mo accumulation. Copper and Fe absorption was negatively affected, Ca and Mg showed a slight increase, and Na and Zn were not affected by Se species. Despite the changes in the nutritional balance, Se-enriched lettuce can still be considered a potential dietary source of this essential element. (AU)

• Processo FAPESP: 12/15020-4 - Bioacessibilidade e biodisponibilidade de nutrientes e elementos tóxicos em alface (Lactuca sativa)
• Beneficiário: Emanueli Do Nascimento da Silva
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Doutorado
• Processo FAPESP: 14/15425-0 - Biofortificação de selênio em alface: estudo de bioacessibilidade e especiação de selênio na parte comestível da planta
• Beneficiário: Emanueli Do Nascimento da Silva
• Modalidade de apoio: Bolsas no Exterior - Estágio de Pesquisa - Doutorado
• Processo FAPESP: 08/57808-1 - Instituto Nacional de Ciências e Tecnologias Analíticas Avançadas - INCTAA
• Beneficiário: Celio Pasquini
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Temático
• Processo FAPESP: 13/26855-2 - Avaliação da fração bioacessível e da biodisponibilidade de nutrientes e contaminantes em hortaliças
• Beneficiário: Solange Cadore
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Regular