Targeted-Analysis of β-Carboline Alkaloids in Passionfruit (“Maracujá”) by SBSE(PDMS)-LC/Flu and UHPLC-MS

Autor(es)

Vítor F. Freire ^[1] ; Gabriela R. Silva ^[2] ; Janete H. Yariwake ^[3]

Afiliação do(s) autor(es)

^[1] Universidade de São Paulo. Instituto de Química de São Carlos - Brasil

^[2] Universidade de São Paulo. Instituto de Química de São Carlos - Brasil

^[3] Universidade de São Paulo. Instituto de Química de São Carlos - Brasil

• Tipo de documento: Artigo Científico
• Fonte: Journal of the Brazilian Chemical Society; v. 29, n. 4, p. 775-781, 2018-04-00.

Resumo

Samples of pulp and seeds of sour (P. edulis) and sweet (P. alata) passionfruit were subjected to targeted analysis to identify β-carboline alkaloids, using combined UHPLC-MS (ultrahigh performance liquid chromatography-mass spectrometry) and SBSE(PDMS) (stir bar sorption extraction using polydimethylsiloxane as stationary phase) for sample preconcentration. All the samples contained harmane and harmine; harmaline was found only in P. alata seeds and in P. edulis pulp, while harmalol was found only in P. alata seeds. An analysis of sweet passionfruit by SBSE(PDMS) combined with LC/Flu (liquid chromatography/fluorescence detection) indicated 1.03 × 10-1 ± 3.05 × 10-3 µg harmane L-1 pulp and 7.44 × 10-5 ± 2.55 × 10-6 µg harmane g-1 seeds, but harmine was not detectable by the quantitative method. Our findings underscore the need for further studies about passionfruit food safety, in view of the potential toxicity of β-carboline alkaloids. (AU)

• Processo FAPESP: 13/21886-7 - Desenvolvimento de métodos para identificação e quantificação de produtos naturais em extratos vegetais, com ênfase para o uso da SBSE (SBSE/LC-Fluorescência e SBSE/UHPLC-MS) para a investigação de novos alcalóides harmânicos do maracujá
• Beneficiário: Janete Harumi Yariwake
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Regular
• Processo FAPESP: 09/54040-8 - EMU: aquisição de um espectrômetro de massas de alta resolução Orbitrap para descoberta e elucidação estrutural compostos biologicamente ativos: aplicações em proteômica e biomarcadores, síntese, isolamento e caracterização de produtos naturais, estudos de sistemas redox em alimentos e síntese enzimática
• Beneficiário: Emanuel Carrilho
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Programa Equipamentos Multiusuários