Desempenho produtivo e qualidade físicoquímica de uvas para processamento cultivadas em diferentes porta-enxertos

Autor(es)

Marco Antonio Tecchio ^[1] ; Marlon Jocimar Rodrigues da Silva ^[2] ; Silvia Regina Cunha ^[3] ; Daniel Callili ^[4] ; Camilo André Pereira Contreras Sánchez ^[5] ; Juliana Rocha de Souza ^[6] ; Mara Fernandes Moura ^[7]

Afiliação do(s) autor(es)

^[1] Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho. Faculdade de Ciências Agronômicas. Departamento de Produção Vegetal - Brasil

^[2] Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho. Faculdade de Ciências Agronômicas. Departamento de Produção Vegetal - Brasil

^[3] Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho. Faculdade de Ciências Agronômicas. Departamento de Produção Vegetal - Brasil

^[4] Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho. Faculdade de Ciências Agronômicas. Departamento de Produção Vegetal - Brasil

^[5] Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho. Faculdade de Ciências Agronômicas. Departamento de Produção Vegetal - Brasil

^[6] Instituto Agronômico de Campinas. Agência Paulista de Tecnologias do Agronegócio. Centro de Frutas - Brasil

^[7] Instituto Agronômico de Campinas. Agência Paulista de Tecnologias do Agronegócio. Centro de Frutas - Brasil

• Tipo de documento: Artigo Científico
• Fonte: Pesquisa Agropecuária Brasileira; v. 57, 2022-06-24.

Resumo

Resumo O objetivo deste trabalho foi avaliar o desempenho produtivo e as características físico-químicas das cultivares de uva (Vitis labrusca) para suco Isabel Precoce, BRS Carmem, BRS Cora e IAC 138-22 Máximo, enxertadas sobre os porta-enxertos 'IAC 572 Jales' e 'IAC 766 Campinas'. Utilizou-se o delineamento em blocos ao acaso, em arranjo fatorial 4×2. O desempenho produtivo foi avaliado por meio de: produção por planta; produtividade; número de cachos por videira; e características físicas de cachos, bagas e engaços. Também foram determinadas as características físico-químicas da composição do mosto por meio do teor de sólidos solúveis, açúcares redutores, acidez titulável, índice de maturidade e pH. Como não houve interação significativa entre as cultivares e os porta-enxertos para a maioria das características avaliadas, cada fator foi analisado separadamente. O porta-enxerto 'IAC 766 Campinas' proporcionou maior produtividade e características físico-químicas mais adequadas às quatro cultivares. No entanto, independentemente do porta-enxerto utilizado, as cultivares BRS Carmem, IAC 138-22 Máximo e Isabel Precoce foram mais produtivas que BRS Cora. (AU)

• Processo FAPESP: 15/16440-5 - Fenologia, produção e qualidade pós-colheita de variedades de uvas para suco e vinho cultivadas em diferentes regiões no estado de são paulo
• Beneficiário: Marco Antonio Tecchio
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Regular
• Processo FAPESP: 11/03440-6 - Comportamento de cultivares de uva para mesa e vinho sobre diferentes porta-enxertos
• Beneficiário: Marco Antonio Tecchio
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Regular