| Texto completo | |
| Autor(es): |
Buriti‚ F.C.A.
;
Cardarelli‚ H.R.
;
Filisetti‚ T.M.C.C.
;
Saad‚ S.M.I.
Número total de Autores: 4
|
| Tipo de documento: | Artigo Científico |
| Fonte: | Food Chemistry; v. 104, n. 4, p. 1605-1610, 2007. |
| Processo FAPESP: | 02/13407-7 - Frutooligossacarídeos (Fos) da raiz tuberosa de yacon (Polymnia sonchifolia): aspectos fisiológicos, tecnológicos e analíticos |
| Beneficiário: | Tullia Maria Clara Caterina Filisetti |
| Modalidade de apoio: | Auxílio à Pesquisa - Regular |
| Processo FAPESP: | 03/13748-1 - Desenvolvimento de queijo petit suisse simbiótico |
| Beneficiário: | Susana Marta Isay Saad |
| Modalidade de apoio: | Auxílio à Pesquisa - Regular |
| Processo FAPESP: | 02/14185-8 - Desenvolvimento de queijo petit-suisse simbiótico |
| Beneficiário: | Haíssa Roberta Cardarelli |
| Modalidade de apoio: | Bolsas no Brasil - Doutorado |
| Processo FAPESP: | 02/11294-0 - Desenvolvimento de queijo fresco simbiótico |
| Beneficiário: | Flávia Carolina Alonso Buriti |
| Modalidade de apoio: | Bolsas no Brasil - Mestrado |