Obtenção e análise de extratos de sementes de pitanga (Eugenia uniflora L.) obtidos pelo emprego de dióxido de carbono supercrítico

Resumo

A indústria brasileira de processamento de suco e polpa de Pitanga gera 100 ton/ano de sementes. Considerando esta expressiva quantidade de resíduos, a busca por compostos naturais com propriedades fitoterápicas e estudos preliminares realizados por esta pesquisadora, o presente projeto de pesquisa visa obter extratos de sementes de Pitanga pelo emprego de CO2 supercrítico e caracterizar sua composição com intuito de identificar a presença destes compostos. As sementes de Pitanga têm baixo valor protéico (4,33%), portanto não se caracteriza como um resíduo que poderia ser empregado como fonte de proteína em ração animal, por exemplo. Entretanto, seu extrato etéreo (0,5%) apresenta índice de refração característico de óleos essenciais de 1,507 a 1,515. Análises preliminares de cromatografia gasosa e espectrometria de massas indicaram vinte e quatro componentes sendo que 22,36% em massa são terpenos presentes também nas folhas e frutos. Uma selina-1,3,7(11)-trien-8-one, componente em maior concentração nos extratos das folhas e recentemente sintetizado, também foi identificado neste extrato. Assim, este extrato etéreo das sementes de Pitanga é rico em componentes similares aos das folhas e frutos, e poderá também desempenhar atividades terapêuticas. Desta forma, as sementes que eram tratadas como resíduos poderão estar gerando anualmente 500 kg de extrato com fins farmacológicos e/ou cosméticos. Frente a estes dados preliminares, os quais se encontram melhor abordados no decorrer do projeto que se apresenta, pretende-se obter extratos de sementes de Pitanga com CO2 supercrítico visando estudar o rendimento da extração em diferentes condições de Pressão e Temperatura, avaliando sua composição e, a partir disso, indicar sua aplicação para indústrias de medicamentos, alimentos e cosmética, já que os extratos oriundos deste tipo de extração são altamente purificados e livres de solventes orgânicos. (AU)