Recuperação de biocomponentes da casca de jabuticaba por extração em fase sólida assistida por microondas (MASPE) e desenvolvimento de um método rápido de análise em cromatografia líquida de ultra-alta performance

Resumo

Entre as formas de valorização da casca de jabuticaba estão a extração de biocompostos com aplicação na indústria farmacêutica e alimentícia. A extração de biocompostos de maior valor agregado da casca da jabuticaba estimula a redução dos impactos ambientais e incentiva a biorrefinaria na cadeia produtiva da fruta. O objetivo deste projeto é recuperar biocomponentes de cascas de jabuticaba através da Extração em Fase Sólida Assistida por Microondas (MASPE) e desenvolver métodos rápidos para a análise desses compostos por meio de técnicas cromatográficas. O MASPE permite extração e purificação simultâneas ainda não sendo utilizado para compostos fenólicos, o que caracteriza uma inovação na área de estudo. Neste contexto, esta proposta consiste numa curta estadia na Universidade de Cádiz (UCA) para desenvolver novos métodos de análise rápida utilizando tecnologias de ponta. Adicionalmente, os métodos desenvolvidos serão utilizados para identificar e quantificar os compostos presentes nas amostras, assim como otimizar as condições dos adsorventes para a continuação do estudo no país com o acoplamento on-line da extração e purificação. Além disso, a experiência no exterior contribuirá muito para minha formação acadêmica e consolidará a colaboração permanente entre os grupos de pesquisa da UNICAMP e da UCA. (AU)