| Processo: | 02/05566-8 |
| Modalidade de apoio: | Auxílio à Pesquisa - Reunião - Exterior |
| Data de Início da vigência: | 27 de agosto de 2002 |
| Data de Término da vigência: | 30 de agosto de 2002 |
| Área do conhecimento: | Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Engenharia de Alimentos |
| Pesquisador responsável: | Fernanda Elizabeth Xidieh Murr |
| Beneficiário: | Fernanda Elizabeth Xidieh Murr |
| Instituição Sede: | Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Campinas , SP, Brasil |
| Assunto(s): | Desidratação osmótica Mamão Cinética Banana Caju |
| Palavra(s)-Chave do Pesquisador: | Banana | Caju | Cinetica | Desidratacao Osmotica | Mamao |
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