Avaliacao do oleo essencial de vetiver (vetiveria zizanioides) em funcao das metodologias e condicoes de extracao.

• Processo: 01/14602-5
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Doutorado
• Data de Início da vigência: 01 de abril de 2002
• Data de Término da vigência: 31 de março de 2005
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Engenharia de Alimentos
• Pesquisador responsável: Maria Angela de Almeida Meireles Petenate
• Beneficiário: Julian Martínez
• Instituição Sede: Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Campinas , SP, Brasil
• Assunto(s): Modelagem Extração supercrítica
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Extracao Supercritica | Modelagem | Scale-Up

Resumo

O projeto tem como objetivo estabelecer correlações matemáticas que possibilitem o scale-up de processos de extração com dióxido de carbono supercrítico a partir da modelagem de experimentos em escala de laboratório. As correlações deverão expressar o valor dos parâmetros ajustados nas modelagens em função de adimensionais que englobem as condições de processo, como Reynolds e Schmidt. Para obter tais correlações, serão modelados experimentos de extração a partir de algumas plantas, em diferentes condições de vazão de solvente, tamanho de partícula, de coluna de extração e com ou sem o uso de co-solvente. Serão realizados experimentos com diferentes tipos de matéria-prima, de forma que se possa avaliar a influência do tipo de estrutura da planta na eficácia dos três diferentes modelos que serão aplicados. (AU)

Publicações acadêmicas

(Referências obtidas automaticamente das Instituições de Ensino e Pesquisa do Estado de São Paulo)

MARTÍNEZ, Julian. Extração de oleos volateis e outros compostos com CO2 supercritico: desenvolvimento de uma metodologia de aumento de escala a partir da modelagem matematica do processo e avaliação dos extratos obtidos. 2005. Tese de Doutorado - Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Faculdade de Engenharia de Alimentos Campinas, SP.