Estimativa da prevalência de inadequação do consumo de nutrientes entre adolescentes do município de São Paulo

• Processo: 07/52119-0
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Mestrado
• Data de Início da vigência: 01 de março de 2008
• Data de Término da vigência: 30 de junho de 2009
• Área de conhecimento: Ciências da Saúde - Nutrição - Análise Nutricional de População
• Pesquisador responsável: Dirce Maria Lobo Marchioni
• Beneficiário: Eliseu Verly Junior
• Instituição Sede: Faculdade de Saúde Pública (FSP). Universidade de São Paulo (USP). São Paulo , SP, Brasil
• Assunto(s): Adolescentes Ingestão de alimentos Consumo de alimentos Nutrientes (alimentação)
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Adolescentes | Consumo Alimentar | Ingestao Habitual | Nutricao | Variabilidade Da Dieta

Resumo

A adolescência é considerada um dos períodos críticos do desenvolvimento humano, caracterizada por um rápido e intenso crescimento físico, sendo uma fase de elevada demanda nutricional. A oferta correta de energia e de todos os nutrientes nesta etapa da vida é, portanto, de fundamental importância. O objetivo deste estudo é estimar a prevalência de inadequação de ingestão de nutrientes de adolescentes, com base em uma amostra de base populacional do Município de São Paulo. Este estudo utilizará dados obtidos no projeto de pesquisa "Métodos e Técnicas para Estimativa da Prevalência de Inadequação de Nutrientes em Indivíduos Residentes no Município de São Paulo", um estudo transversal, com coleta de dados domiciliar, distribuída ao longo de um ano. Para a obtenção da estimativa da inadequação do consumo de nutrientes será utilizado o método da Estimated Average Requirement (EAR) como ponto de corte. Para sua utilização, é necessário conhecimento da distribuição da ingestão habitual para cada nutriente. Esta medida será obtida pela replicação do inquérito alimentar (recordatório de 24h) por telefone, após aproximadamente um mês da primeira entrevista, devendo cobrir todos os dias da semana e estações do ano. (AU)

Publicações científicas

(Referências obtidas automaticamente do Web of Science e do SciELO, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores)

VERLY JUNIOR, ELISEU; FISBERG, REGINA MARA; GALVAO CESAR, CHESTER LUIS; LOBO MARCHIONI, DIRCE MARIA. Fontes de variação da ingestão de energia e nutrientes entre adolescentes do Município de São Paulo, Brasil. Cadernos de Saúde Pública, v. 26, n. 11, p. 2129-2137, NOV 2010. (07/51489-9, 07/52119-0)

ELISEU VERLY JUNIOR; ALINE MARTINS DE CARVALHO; REGINA MARA FISBERG; DIRCE MARIA LOBO MARCHIONI. Adesão ao guia alimentar para população brasileira. Revista de Saúde Pública, v. 47, n. 6, p. 1021-1027, 2013-12-00. (07/52119-0, 09/15831-0)

VERLY JUNIOR, ELISEU; GALVAO CESAR, CHESTER LUIS; FISBERG, REGINA MARA; LOBO MARCHIONI, DIRCE MARIA. Socio-economic variables influence the prevalence of inadequate nutrient intake in Brazilian adolescents: results from a population-based survey. PUBLIC HEALTH NUTRITION, v. 14, n. 9, p. 1533-1538, SEP 2011. (07/51489-9, 07/52119-0)

Publicações acadêmicas

(Referências obtidas automaticamente das Instituições de Ensino e Pesquisa do Estado de São Paulo)

VERLY JUNIOR, Eliseu. Prevalência de inadequação da ingestão de nutrientes entre adolescentes do município de São Paulo. 2009. Dissertação de Mestrado - Universidade de São Paulo (USP). Faculdade de Saúde Pública (FSP/CIR) São Paulo.