| Processo: | 12/05016-0 |
| Modalidade de apoio: | Bolsas no Brasil - Mestrado |
| Data de Início da vigência: | 01 de junho de 2012 |
| Data de Término da vigência: | 28 de fevereiro de 2014 |
| Área de conhecimento: | Ciências Agrárias - Zootecnia - Nutrição e Alimentação Animal |
| Pesquisador responsável: | José Roberto Sartori |
| Beneficiário: | Natani Cruz Alexandre |
| Instituição Sede: | Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia (FMVZ). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Botucatu. Botucatu , SP, Brasil |
| Assunto(s): | alfa-Tocoferol Vida-de-prateleira Oxidação lipídica Antioxidantes |
| Palavra(s)-Chave do Pesquisador: | alfa-tocoferol | antioxidante | Oxidação Lipídica | título de anticorpos | Vida de prateleira | Nutrição de Frangos de Corte |
Resumo A presente pesquisa objetiva avaliar os efeitos de níveis de vitamina E em dietas de frangos de corte sobre o desempenho, características de carcaça, qualidade da carne e sistema imunológico das aves. Serão utilizados 1050 pintos de corte, da linhagem Cobb, distribuídos em um delineamento experimental inteiramente ao acaso com cinco tratamentos e seis repetições de 35 aves por parcela experimental. Os tratamentos experimentais empregados serão: dieta controle sem suplementação de vitamina E, e inclusão de níveis de vitamina E. As dietas serão formuladas a base de milho e farelo de soja, de acordo com as recomendações de Rostagno et al. (2011) em quatro fases: pré-inicial, inicial, crescimento e final. As variáveis analisadas serão ganho de peso, consumo de ração, conversão alimentar, rendimento de carcaça e partes - peito, coxas, sobrecoxas, dorso, asas e percentual de gordura abdominal, cor, pH e temperatura da carne, perda peso por cocção, perda de água por exsudação, capacidade de retenção de água, força de cisalhamento e espécies reativas ao ácido tiobarbitúrico (TBARS) e títulos de anticorpos contra o vírus da doença de Gumboro. | |
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