| Processo: | 18/03082-1 |
| Modalidade de apoio: | Bolsas no Exterior - Estágio de Pesquisa - Doutorado |
| Data de Início da vigência: | 06 de junho de 2018 |
| Data de Término da vigência: | 05 de outubro de 2018 |
| Área de conhecimento: | Ciências da Saúde - Medicina - Clínica Médica |
| Pesquisador responsável: | Marcos Ferreira Minicucci |
| Beneficiário: | Bruna Letícia Buzati Pereira |
| Supervisor: | Krista Anne Power |
| Instituição Sede: | Faculdade de Medicina (FMB). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Botucatu. Botucatu , SP, Brasil |
| Instituição Anfitriã: | University of Ottawa (uOttawa), Canadá |
| Vinculado à bolsa: | 14/23215-5 - Influência da suplementação de cajá na remodelação cardíaca após o infarto agudo do miocárdio, BP.DR |
| Assunto(s): | Microbiota Dieta Nutrologia Inflamação Doença crônica Intestinos |
| Palavra(s)-Chave do Pesquisador: | dieta | doenças crônicas | Inflamação | Microbiota | saúde intestinal | Nutrologia |
Resumo A obesidade é uma epidemia global cujas características incluem a inflamação crônica sistêmica e do tecido adiposo, que é conduzida, em parte, por meio de um microambiente intestinal disfuncional. Uma estratégia chave para modular o fenótipo obeso é o consumo de componentes dietéticos específicos (por exemplo, carboidratos não digeríveis (fibras) e compostos fenólicos) que são enriquecidos nos alimentos, como feijão. Além disso, a diferença entre as variedades de feijão, como a cor da casca da semente, resulta em um diferença importante nos níveis e perfis de compostos fenólicos, portanto, os efeitos da saúde induzida pelo consumo de feijão pode depender da variedade do feijão consumido. Este estudo determinará o efeito do consumo de feijão nos aspectos do fenótipo do obeso. Camundongos C57BL / 6 machos serão suplementados com uma dieta rica em gordura (HFD) (60% de gordura como kcal) ou uma HFD isocalórica suplementada com feijão branco cozido a 15% ou feijão vermelho escuro cozido a 15% por 12 semanas. A composição nutricional dos grãos cozidos e o conteúdo e perfis de compostos fenólicos e potencial antioxidante serão determinados. Os metabólitos microbianos fecais (fenólicos e concentrações de ácidos graxos de cadeia curta) serão obtidos, bem como a estrutura da microbiota. O tecido colônico, o tecido adiposo e as citocinas inflamatórias e anti-inflamatórias séricas serão analisadas, bem como biomarcadores da função metabólica. O teste ANOVA de uma via e o pós teste de Fisher será utilizado para analisar as diferenças entre os grupos. O nível de significância adotado será p <0,05. | |
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