Perfil de suscetibilidade a antimicrobianos de isolados de Escherichia coli de diferentes pontos em laticínios e fazendas leiteiras da região sudeste do Brasil

• Processo: 18/12009-6
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de agosto de 2018
• Data de Término da vigência: 31 de julho de 2019
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Zootecnia
• Pesquisador responsável: Andrezza Maria Fernandes
• Beneficiário: Thamires Roberta da Silva
• Instituição Sede: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA). Universidade de São Paulo (USP). Pirassununga , SP, Brasil
• Assunto(s): Microbiologia Anti-infecciosos Suscetibilidade Antibióticos Bactérias Resistência Leite Escherichia coli
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Antibióticos | bacteria | lácteos | Leite | Resistência | Microbiologia

Resumo

A composição do leite é propícia ao aparecimento e desenvolvimento de microrganismos durante a produção, armazenamento ou até mesmo em sua distribuição, sendo a E. coli amplamente encontrada tanto no leite quanto em seus subprodutos. O surgimento de cepas desta bactéria resistentes a antibióticos pode ser considerado um efeito negativo à produção animal e ainda pode constituir riscos à saúde pública. Este trabalho tem como objetivo verificar a resistência de cepas de E. coli a diferentes antibióticos. Serão avaliadas 225 cepas isoladas de amostras coletadas em diferentes pontos em laticínios (silo de leite cru, piso, embaladeira e formas) e fazendas (tanque, mãos do ordenhador antes e após a ordenha, leite individual de algumas vacas, teteiras antes e após a ordenha, e água da propriedade) da região sudeste do Brasil. Será utilizada a técnica de difusão em disco, analisando a suscetibilidade aos antibióticos de primeira e segunda escolhas, recomendados para Enterobacteriaceae pela Food and Drug Administration (FDA): amicacina, amoxacilina-clavulanato, ampicilina, ampicilina-sulbactam, cefazolina, cefepime, cefotaxima, cefotetan, cefoxitina, ceftazidima-avibactam, cefuroxima, ciprofloxacina, doripenem, ertapenem, gentamicina, imipenem, levofloxacin, meropenem, piperacilina-tazobactam, tobramicina, trimetropin-sulfametoxazol. Espera-se, com os resultados, monitorar a resistência evolutiva aos antibióticos da E. coli associada a produção láctea.