Propriedades anti-inflamatórias de quimeras de pigmentos naturais

• Processo: 23/12240-8
• Modalidade de apoio: Bolsas no Exterior - Estágio de Pesquisa - Doutorado Direto
• Data de Início da vigência: 01 de novembro de 2023
• Data de Término da vigência: 31 de maio de 2024
• Área de conhecimento: Ciências Biológicas - Bioquímica
• Pesquisador responsável: Erick Leite Bastos
• Beneficiário: Lucas Fernando Silva Hess
• Supervisor: Mario Allegra
• Instituição Sede: Instituto de Química (IQ). Universidade de São Paulo (USP). São Paulo , SP, Brasil
• Instituição Anfitriã: Università degli Studi di Palermo (UNIPA), Itália
• Vinculado à bolsa: 19/16606-1 - Híbridos moleculares de pigmentos naturais, BP.DD
• Assunto(s): Inflamação Estresse oxidativo Espécies de oxigênio reativas Corantes naturais Antocianinas
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: anthocyanins | betalains | carotenoids | inflammation | natural pigments | Oxidative stress | Reactive Oxygen Species

Resumo

Antocianinas, betalaínas e carotenoides são pigmentos naturais que conferem cor aos tecidos vegetais, além de funcionarem como antioxidantes e fotoprotetores. Carotenoides auxiliam na proteção da maquinaria fotossintética da fotodegradação e são comuns em plantas. Em contraste, betalaínas e antocianinas não coexistem na mesma espécie na natureza. Nosso grupo de pesquisa desenvolveu corantes híbridos inspirados nos cromóforos desses pigmentos. WineBeet vert e WineBeet rosé são baseados em betalaínas e flavílios, enquanto o Retinylyum é um surfactante catiônico que combina os cromóforos de flavílios e carotenoides. Este projeto BEPE tem como objetivo explorar os atributos biológicos desses corantes, com ênfase em suas capacidades anti-inflamatórias. O grupo de pesquisa liderado pelo Prof. Mario Allegra está na fronteira da investigação dos efeitos biológicos de produtos naturais, incluindo betalaínas. (AU)