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Fracionamento de óleos de polpa de buriti (Mauritia flexuosa) para obtenção de um extrato de carotenos

Processo: 93/00199-6
Modalidade de apoio:Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
Data de Início da vigência: 01 de julho de 1993
Data de Término da vigência: 30 de junho de 1994
Área de conhecimento:Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Tecnologia de Alimentos
Pesquisador responsável:Daniel Barrera Arellano
Beneficiário:Eduardo da Fonseca Soares
Instituição Sede: Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Campinas , SP, Brasil
Assunto(s):Buriti   Óleos vegetais
Palavra(s)-Chave do Pesquisador:Buriti | Carotenos | Fracionamento | Oleos
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