Fracionamento de óleos de polpa de buriti (Mauritia flexuosa) para obtenção de um extrato de carotenos

• Processo: 93/00199-6
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de julho de 1993
• Data de Término da vigência: 30 de junho de 1994
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Tecnologia de Alimentos
• Pesquisador responsável: Daniel Barrera Arellano
• Beneficiário: Eduardo da Fonseca Soares
• Instituição Sede: Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Campinas , SP, Brasil
• Assunto(s): Buriti Óleos vegetais
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Buriti | Carotenos | Fracionamento | Oleos