Obtencao e cinetica da enzima xilose redutase de candida guilliermondii fti 20037, cultivada em hidrolisado hemicelulosico de bagaco de cana-de-acucar.

• Processo: 96/01961-7
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Doutorado
• Data de Início da vigência: 01 de maio de 1996
• Data de Término da vigência: 30 de abril de 2000
• Área de conhecimento: Ciências Biológicas - Microbiologia - Microbiologia Aplicada
• Pesquisador responsável: Michele Vitolo
• Beneficiário: Luciane Sene
• Instituição Sede: Faculdade de Engenharia Química de Lorena (FAENQUIL). Secretaria de Desenvolvimento Econômico (São Paulo - Estado). Lorena , SP, Brasil

Resumo

Com o objetivo de viabilizar a obtenção de xilitol por via biotecnológica a partir do hidrolisado hemicelulósico de bagaço de cana-de-açúcar, serão estabelecidas condições de cultivo para a levedura Candida guilliermondii de forma a se obter alta atividade da enzima intracelular xilose redutase (XR), a qual catalisa a conversão de xilose em xilitol em um primeiro passo do metabolismo desta pentose. Ao mesmo tempo, deve-se obter baixa atividade da enzima xilitol desidrogenase (XD), a qual catalisa a conversão de xilitol em xilulose. Para isto, as células serão cultivadas em diferentes concentrações do hidrolisado suplementado com nutrientes, sob variadas condições de temperatura, pH e aeração, sendo tomadas amostras a intervalos regulares para a medição das atividades enzimáticas. Será também avaliado o perfil cinético das enzimas frente ao pH, temperatura, substrato e cofatores. (AU)