Avaliação da digestibilidade de minerais em rações utilizadas na nutrição de leitões por espectrometria de absorção atomica/uv-visível e extração por ultra-som

Resumo

O principal objetivo do presente trabalho visa o desenvolvimento de métodos de extração por sonda ultra-sônica de Ca, Cu, Fe, Zn, Mg, Mn, Se e P em amostras de rações e fezes de leitões, de modo a eliminar a etapa de mineralização das mesmas, possibilitando a posterior determinação dos analitos por espectrometria de absorção atômica e espectrofotometria UV-Visível, além da estimativa do coeficiente de digestibilidade aparente desses nutrientes. Normalmente, devido à presença de óxido de crômio nas rações, a mineralização é feita por digestão nítrica-perclórica sob aquecimento lento em blocos digestores, gerando como resíduo químico, um extrato ácido contendo íons dicromato (Cr2O72-), espécie altamente tóxica. Neste contexto, a utilização da extração ultra-sônica em substituição à mineralização ácida das amostras poderá reduzir o tempo das determinações analíticas em análises bromatologicas e ainda apresentará a vantagem de não produzir resíduos tóxicos que possam comprometer a saúde do analista e contaminar o meio ambiente. Deste modo, serão estudadas as influências do tempo e da potência de sonificação no preparo das suspensões e/ou soluções aquosas das amostras, com uso de diferentes extratores químicos. Nas determinações analíticas dos analitos, a viabilidade de uso de modificadores químicos será analisada e diferentes programas de aquecimento serão testados. (AU)