Glicerina bruta associada com virginiamicina em dietas ricas em carboidratos não fibrosos sobre o desempenho e parâmetros fermentativos de novilhos nelore

Resumo

A produção da carne bovina brasileira proveniente dos confinamentos tem crescido nos últimos anos juntamente com o aumento das exigências do mercado sobre a eficiência produtiva e qualidade da carne. Além da procura por eficiência neste sistema, uma vez que os custos dos ingredientes são elevados, existe a preocupação com os riscos de distúrbios metabólicos (ex. acidose) causados pela elevada ingestão de carboidratos de rápida taxa fermentação no ambiente ruminal. A utilização de glicerina bruta associada com a virginiamicina poderia potencializar a utilização de lactato pelas bactérias Megasphaera elsdenii e Selenomonas ruminantium e a redução de bactérias como Streptoccus bovis e lactobacilli produtores de lactato com redução dos riscos de acidose e incremento do desempenho dos animais. O presente projeto visa avaliar e compreender os processos que ocorrem no rúmen de novilhos Nellore quando estes são alimentados com virginiamicina (0 ou 25 ppm na MS) associada com glicerina bruta (0 ou 10 % da MS total) em dietas com relação volumoso:concentrado (13:87). Serão avaliados os parâmetros nutricionais, ruminais e sanguíneos, as alterações na microbiota ruminal utilizando a biotecnologia molecular, a eficiência de síntese microbiana, o ganho de peso, as características de carcaça e a qualidade da carne. Os dados do experimento de desempenho (40 animais) serão analisados em um delineamento inteiramente casualizado utilizando modelos mistos em um arranjo fatorial 2 X 2, sendo os fatores glicerina bruta e virginiamicina . Os parâmetros ruminais e o fluxo intestinal serão analisados considerando um delineamento em um duplo quadrado latino 4 x 4 com medidas repetidas no tempo e utilizando o procedimento MIXED do SAS (versão 9.2).