| Texto completo | |
| Autor(es): |
Pasquel Reategui, Jose Luis
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Fernandes, Flavia P.
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dos Santos, Philipe
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Rezende, Camila A.
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Sartoratto, Adilson
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Queiroga, Carmen Lucia
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Martinez, Julian
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Número total de Autores: 7
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| Afiliação do(s) autor(es): | [1] Univ Estadual Campinas, Sch Food Engn, Food Engn Dept, BR-13083862 Campinas, SP - Brazil
[2] Univ Estadual Campinas, Inst Chem, BR-13083862 Campinas, SP - Brazil
[3] Univ Estadual Campinas, Chem Biol & Agr Pluridisciplinory Res Ctr CPQBA, BR-13083970 Campinas, SP - Brazil
Número total de Afiliações: 3
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| Tipo de documento: | Artigo Científico |
| Fonte: | JOURNAL OF SUPERCRITICAL FLUIDS; v. 140, p. 364-371, OCT 2018. |
| Citações Web of Science: | 1 |
| Resumo | |
Suspended particles of copaiba (Copaifera officinalis) oleoresin were produced by supercritical fluid extraction of emulsions (SFEE), using modified starch Hi-Cap 100 (R) as core material. First, ultrasound was applied to produce oil in water (O/W) emulsions with droplet diameter of 261.7 +/- 2.2 nm. In SFEE, CO2 and emulsion flow rates, and solvent extraction time were evaluated in terms of residual ethyl acetate content (REA) and beta-caryophyllene recovery in the suspension. SFEE achieved 94.1% reduction of ethyl acetate and beta-caryophyllene recovery of 7.3%. This REA is within the exposure limit of ethyl acetate (5000 ppm per day). The suspended nanoparticles' size showed little variation from the emulsion droplet diameter. Finally, the suspensions were dried to obtain powder particles. Field emission scanning electron microscopy (FESEM) revealed different structures depending on the drying method (freeze-drying or spray-drying). Moreover, confocal laser scanning microscopy (CLSM) confirmed that copaiba oleoresin was encapsulated in the particles. (AU) | |
| Processo FAPESP: | 16/13602-7 - Estudo sobre estratégias para o aproveitamento integral da biomassa lignocelulósica |
| Beneficiário: | Camila Alves de Rezende |
| Modalidade de apoio: | Auxílio à Pesquisa - Programa BIOEN - Regular |
| Processo FAPESP: | 09/54137-1 - EMUS: aquisição de um analisador de distribuição de tamanho de partículas, um medidor de potencial zeta, um spray dryer e um sistema de cromatografia líquida de ultra alta pressão / espectrômetro de massa |
| Beneficiário: | Miriam Dupas Hubinger |
| Modalidade de apoio: | Auxílio à Pesquisa - Programa Equipamentos Multiusuários |
| Processo FAPESP: | 12/22119-7 - Estudo dos mecanismos de decomposição da parede celular vegetal |
| Beneficiário: | Camila Alves de Rezende |
| Modalidade de apoio: | Auxílio à Pesquisa - Regular |
| Processo FAPESP: | 07/58017-5 - Micro e nano emulsoes alimenticias: estudo reo-optico e de estabilidade. |
| Beneficiário: | Rosiane Lopes da Cunha |
| Modalidade de apoio: | Auxílio à Pesquisa - Regular |
| Processo FAPESP: | 15/11932-7 - Integração de processos de extração a alta pressão com operações de separação para o aproveitamento de subprodutos do processamento de frutas |
| Beneficiário: | Julian Martínez |
| Modalidade de apoio: | Auxílio à Pesquisa - Regular |