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(Referência obtida automaticamente do Web of Science, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores.)

Production of copaiba (Copaifera officinalis) oleoresin particles by supercritical fluid extraction of emulsions

Texto completo
Autor(es):
Pasquel Reategui, Jose Luis [1] ; Fernandes, Flavia P. [1] ; dos Santos, Philipe [1] ; Rezende, Camila A. [2] ; Sartoratto, Adilson [3] ; Queiroga, Carmen Lucia [3] ; Martinez, Julian [1]
Número total de Autores: 7
Afiliação do(s) autor(es):
[1] Univ Estadual Campinas, Sch Food Engn, Food Engn Dept, BR-13083862 Campinas, SP - Brazil
[2] Univ Estadual Campinas, Inst Chem, BR-13083862 Campinas, SP - Brazil
[3] Univ Estadual Campinas, Chem Biol & Agr Pluridisciplinory Res Ctr CPQBA, BR-13083970 Campinas, SP - Brazil
Número total de Afiliações: 3
Tipo de documento: Artigo Científico
Fonte: JOURNAL OF SUPERCRITICAL FLUIDS; v. 140, p. 364-371, OCT 2018.
Citações Web of Science: 1
Resumo

Suspended particles of copaiba (Copaifera officinalis) oleoresin were produced by supercritical fluid extraction of emulsions (SFEE), using modified starch Hi-Cap 100 (R) as core material. First, ultrasound was applied to produce oil in water (O/W) emulsions with droplet diameter of 261.7 +/- 2.2 nm. In SFEE, CO2 and emulsion flow rates, and solvent extraction time were evaluated in terms of residual ethyl acetate content (REA) and beta-caryophyllene recovery in the suspension. SFEE achieved 94.1% reduction of ethyl acetate and beta-caryophyllene recovery of 7.3%. This REA is within the exposure limit of ethyl acetate (5000 ppm per day). The suspended nanoparticles' size showed little variation from the emulsion droplet diameter. Finally, the suspensions were dried to obtain powder particles. Field emission scanning electron microscopy (FESEM) revealed different structures depending on the drying method (freeze-drying or spray-drying). Moreover, confocal laser scanning microscopy (CLSM) confirmed that copaiba oleoresin was encapsulated in the particles. (AU)

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