| Texto completo | |
| Autor(es): |
Adriele Nayara Dias Ishizuka
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Marco Antônio Gonzales de Carvalho
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Robert Guaracy Aparecido Cardoso Araujo
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Juliana Célia Denadai
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Guilherme Emygdio Mendes Pimenta
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Maria Márcia Pereira Sartori
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Vladimir Eliodoro Costa
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Número total de Autores: 7
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| Afiliação do(s) autor(es): | [1] Universidade Estadual Paulista. Departamento de Física e Biofísica. Instituto de Biociências - Brasil
[2] Universidade Estadual Paulista. Departamento de Física e Biofísica. Instituto de Biociências - Brasil
[3] Universidade Estadual Paulista. Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia - Brasil
[4] Universidade Estadual Paulista. Departamento de Física e Biofísica. Instituto de Biociências - Brasil
[5] Universidade Estadual Paulista. Departamento de Física e Biofísica. Instituto de Biociências - Brasil
[6] Universidade Estadual Paulista. Faculdade de Ciências Agronômicas - Brasil
[7] Universidade Estadual Paulista. Departamento de Física e Biofísica. Instituto de Biociências - Brasil
Número total de Afiliações: 7
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| Tipo de documento: | Artigo Científico |
| Fonte: | Pesquisa Agropecuária Brasileira; v. 55, 2020-07-06. |
| Resumo | |
Resumo: O objetivo deste trabalho foi detectar a inclusão de farinha de origem animal em dietas de codornas japonesas (Coturnix coturnix japonica), ao analisar os ovos e suas frações (albúmen e gema) por meio da técnica de isótopos estáveis de carbono (13C/ 12C) e nitrogênio (15N/14N). Quatrocentas e trinta e duas codornas japonesas, fêmeas com 45 dias de idade, foram distribuídas em delineamento experimental inteiramente casualizado, em oito tratamentos: T1, dieta estritamente vegetal, com farinha de milho (Zea mays) e soja (Glycine max) (VEG); T2, farinha de carne e ossos bovinos (BM); T3, farinha de vísceras de aves (OM); T4, farinha de penas (FM); T5, BM+OM; T6, BM+FM; T7, OM+FM; e T8, BM+OM+FM. Foram colhidos aleatoriamente 16 ovos de cada tratamento - oito para análise de ovo inteiro e oito para análise separada de gema e albúmen. Para determinar a taxa de “turnover”, utilizou-se o modelo exponencial de diluição isotópica. A aplicação de isótopos estáveis de C e N permite identificar o uso de farinha de origem animal em dietas codificadas, por meio da análise dos ovos inteiros e de suas frações, o que sugere que esta técnica é uma ferramenta promissora para a rastreabilidade e a certificação de produtos de origem animal. (AU) | |
| Processo FAPESP: | 08/57411-4 - Isótopos estáveis ambientais em zootecnia |
| Beneficiário: | Carlos Ducatti |
| Modalidade de apoio: | Auxílio à Pesquisa - Temático |