Uniaxial and Coaxial Electrospinning for Tailoring Jussara Pulp Nanofibers

Autor(es)

Ramos, Sergiana dos P. ^[1] ; Giaconia, Michele A. ^[1] ; Assis, Marcelo ^[2] ; Jimenez, Paula C. ^[3] ; Mazzo, Tatiana M. ^[3] ; Longo, Elson ^[2] ; De Rosso, Veridiana V. ^[1] ; Braga, Anna R. C. ^{[1, 4]}

Afiliação do(s) autor(es)

^[1] Univ Fed Sao Paulo UNIFESP, Dept Biosci, Silva Jardim St 136, BR-1101502 Santos, SP - Brazil

^[2] CDMF LIEC UFSCar, Dept Chem, POB 676, BR-13560970 Sao Carlos, SP - Brazil

^[3] Univ Fed Sao Paulo UNIFESP, Inst Marine Sci, BR-11070100 Santos, SP - Brazil

^[4] Univ Fed Sao Paulo UNIFESP, Dept Chem Engn, Campus Diadema, BR-09972270 Diadema, SP - Brazil

• Tipo de documento: Artigo Científico
• Fonte: Molecules; v. 26, n. 5 MAR 2021.
• Citações Web of Science: 0

Resumo

Jussara pulp (Euterpe edulis Mart.) is rich in bioactive compounds known to be protective mediators against several diseases. In this context, nevertheless, anthocyanins, the most abundant natural pigment in jussara, are sensitive to temperature, pH, oxygen, and light conditions, leading to instability during food storage or digestion, and, thus jeopardizing the antioxidant proprieties retained by these flavonoids and limiting industrial application of the pulp. The production of nanostructures, from synthetic and natural polymers, containing natural matrices rich in bioactive compounds, has been widely studied, providing satisfactory results in the conservation and maintenance of the stability of these compounds. The current work aimed to compare uniaxial and coaxial electrospinning operation modes to produce core-shell jussara pulp nanofibers (NFs). Additionally, the parameters employed in the electrospinning processes were optimize using response surface methodology in an attempt to solve stability issues for the bioactive compounds. The best experimental conditions provided NFs with diameters ranging between 110.0 +/- 47 and 121.1 +/- 54 nm. Moreover, the coaxial setup improved jussara pulp NF formation, while further allowing greater integrity of NFs structures. (AU)

• Processo FAPESP: 20/03560-0 - A incorporação de polpa de juçara em nanoestruturas é uma alternativa eficaz para potencializar os efeitos biológicos das antocianinas?
• Beneficiário: Michele Amendoeira Giaconia
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Mestrado
• Processo FAPESP: 20/06732-7 - Estudo panorâmico para o uso da biomassa de Spirulina: da extração de compostos bioativos ao seu encapsulamento e aplicação
• Beneficiário: Anna Rafaela Cavalcante Braga
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Regular
• Processo FAPESP: 18/13408-1 - EMU concedido no processo 2018/01550-8: equipamento electro-spray para obtenção de compostos bioativos em nanoestruturas
• Beneficiário: Anna Rafaela Cavalcante Braga
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Programa Equipamentos Multiusuários
• Processo FAPESP: 18/01550-8 - Nanoestruturas contendo antocianinas extraídas de juçara (Euterpe edulis Mart.): interação com bactérias ácido-láticas e biodisponibilidade
• Beneficiário: Anna Rafaela Cavalcante Braga
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Regular
• Processo FAPESP: 13/07296-2 - CDMF - Centro de Desenvolvimento de Materiais Funcionais
• Beneficiário: Elson Longo da Silva
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Centros de Pesquisa, Inovação e Difusão - CEPIDs
• Processo FAPESP: 19/08975-7 - EMU concedido no processo 2018/15539-6: reômetro modular compacto e acessórios
• Beneficiário: Fabiana Perrechil Bonsanto
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Programa Equipamentos Multiusuários