| Texto completo | |
| Autor(es): |
Bartoloni, Fernando H.
[1]
;
Goncalves, Leticia Christina P.
[1]
;
Rodrigues, Ana Clara B.
[1]
;
Doerr, Felipe Augusto
[2]
;
Pinto, Ernani
[2]
;
Bastos, Erick L.
[3]
Número total de Autores: 6
|
| Afiliação do(s) autor(es): | [1] Univ Fed ABC, Ctr Ciencias Nat & Humanas, BR-09210580 Sao Paulo - Brazil
[2] Univ Sao Paulo, Fac Ciencias Farmaceut, Dept Anal Clin & Toxicol, BR-05508900 Sao Paulo - Brazil
[3] Univ Sao Paulo, Inst Quim, Dept Quim Fundamental, BR-05508000 Sao Paulo - Brazil
Número total de Afiliações: 3
|
| Tipo de documento: | Artigo Científico |
| Fonte: | MONATSHEFTE FUR CHEMIE; v. 144, n. 4, p. 567-571, APR 2013. |
| Citações Web of Science: | 15 |
| Resumo | |
Betalains are natural antioxidant pigments responsible for the visible fluorescence of flowers. Although these compounds are almost exclusively soluble in water, they are very sensitive to both hydrolysis and water-catalyzed isomerization. We show that three representative betalains are soluble in 2,2,2-trifluoroethanol (TFE) and that the hydrolytic stability of these model compounds in hydroalcoholic solutions increases with increasing amount of TFE. Furthermore, TFE increases the fluorescence quantum yields of betaxanthins. . (AU) | |
| Processo FAPESP: | 07/00684-6 - Síntese e aplicação de derivados de pigmentos de flores |
| Beneficiário: | Erick Leite Bastos |
| Modalidade de apoio: | Auxílio à Pesquisa - Jovens Pesquisadores |
| Processo FAPESP: | 07/59407-1 - Betalaínas semissintéticas como antioxidantes e pigmentos biocompatíveis |
| Beneficiário: | Leticia Christina Pires Gonçalves |
| Modalidade de apoio: | Bolsas no Brasil - Doutorado Direto |
| Processo FAPESP: | 10/15042-2 - Infecção por Giardia lamblia: busca por moléculas envolvidas na interação parasita-hospedeiro |
| Beneficiário: | Renata Rosito Tonelli |
| Modalidade de apoio: | Auxílio à Pesquisa - Jovens Pesquisadores |
| Processo FAPESP: | 10/16082-8 - Semi-síntese de betalaínas funcionais |
| Beneficiário: | Fernando Heering Bartoloni |
| Modalidade de apoio: | Bolsas no Brasil - Pós-Doutorado |
| Processo FAPESP: | 11/23036-5 - Pigmentos betalâmicos de flores: fluorescência e capacidade antirradicalar |
| Beneficiário: | Erick Leite Bastos |
| Modalidade de apoio: | Auxílio à Pesquisa - Regular |