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(Referência obtida automaticamente do Web of Science, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores.)

Extraction Methods for Obtaining Carotenoids from Vegetables - Review

Autor(es):
Prado, Juliana M. [1] ; Veggi, Priscilla C. [1] ; Meireles, M. Angela A. [1]
Número total de Autores: 3
Afiliação do(s) autor(es):
[1] UNICAMP Univ Campinas, LASEFI DEA FEA Sch Food Engn, BR-13083862 Campinas, SP - Brazil
Número total de Afiliações: 1
Tipo de documento: Artigo de Revisão
Fonte: CURRENT ANALYTICAL CHEMISTRY; v. 10, n. 1, p. 29-66, JAN 2014.
Citações Web of Science: 21
Resumo

Due to the potential for health benefits, the importance of carotenoids is growing. Since this group of compounds is used in medical as well as food and cosmetic applications, a review of the current sources of carotenoids is undertaken. A literature survey is presented related to the methods currently used for the extraction of carotenoids from plants: low-pressure solvent extraction by different techniques and supercritical fluid extraction. The process parameters and their influence on carotenoids yield are considered. The cost of manufacturing carotenoids-rich extracts by supercritical fluid extraction is also discussed. (AU)

Processo FAPESP: 08/10986-2 - Obtenção de flavonóides de plantas brasileiras via tecnologia supercrítica utilizando co-solventes: aumento de escala e avaliação econômica
Beneficiário:Priscilla Carvalho Veggi
Linha de fomento: Bolsas no Brasil - Doutorado
Processo FAPESP: 10/08684-8 - Hidrólise de bagaço de cana e fibra de palma prensada com água sub/supercrítica e CO2: avaliação técnica e econômica
Beneficiário:Juliana Martin Do Prado
Linha de fomento: Bolsas no Brasil - Pós-Doutorado