Global analysis of microorganism diversity and important metabolic pathways for fermentation in alcohol plants: a metagenomic and metatranscriptomic approach

• Grant number: 13/15458-2
• Support Opportunities: Scholarships in Brazil - Technical Training Program - Technical Training
• Start date: August 01, 2013
• End date: October 31, 2013
• Field of knowledge: Biological Sciences - Genetics - Molecular Genetics and Genetics of Microorganisms
• Principal Investigator: Debora Colombi
• Grantee: Larissa Barbosa de Lima
• Associated research grant: 12/50377-0 - Global analysis of microorganism diversity and important metabolic pathways for fermentation in alcohol plants: a metagenomic and metatranscriptomic approach, AP.PIPE

Abstract

Brasil é um dos maiores produtores de álcool do mundo, mas pouco foi investido no estudo das leveduras e de outros microorganismos presentes na dorna de fermentação. O único acompanhamento que as usinas fazem é verificar a permanência da levedura que iniciou o processo e quantidade de bactéria presente na dorna. Quando a contaminação bacteriana começa a prejudicar o processo, algumas usinas fazem uso indiscriminado de antibióticos que, apesar do alto custo, pode levar ao desenvolvimento de bactérias resistentes. Para entender melhor a diversidade dos microorganismos presentes na dorna através da técnica de metagenômica. Além disso, este estudo pretende realizar metatranscriptoma de amostras que estejam relacionadas com diferentes eventos ocorridos durante a fermentação, para entender as vias bioquímicas ativadas nas diferentes situações. Esta análise será possível devido as novas técnicas de sequenciamento de última geração. Convém ressaltar que ao final deste estudo os dados serão disseminados em manuscritos internacionais e a empresa pretende desenvolver serviços baseados nestas informações, como identificação precoce de contaminantes (bactérias e outros fungos), além de vir a poder desenvolver bacteriófagos para controlar a contaminação bacteriana. (AU)