Ortência Leocádia Gonzalez da Silva Nunes

graduate at Faculdade de Engenharia Agronomica from Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (1985), master's at Agronomy from Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (1994) and Ph.D. at Agronomy from Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (1999). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Chemistry,Physics,Chemical-physics,Biochemistry of Food and Alimentary Raw materials, acting on the following subjects: polvilho azedo, fermentação, fécula de mandioca, secagem and qualidade. (Source: Lattes Curriculum)