Francy Magdalena Zambrano Sarmiento Cônsole

bachelor's at Engenharia de Alimentos from Universidad Jorge Tadeo Lozano (1987), master's at Mestrado Em Tecnologia de Alimentos from Universidade Federal do Ceará (1993) and doctorate at Science and Technology of the Food from Universidade Estadual de Campinas (1998). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Technology of the Food, acting on the following subjects: substitutos de gordura, tecnologia de panificação, produtos lácteos, tecnologia de cereais and produtos de origem animal. (Source: Lattes Curriculum)