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Desenvolvimento de derivados de sacarose: síntese e estudo de suas propriedades físico-químicas

Resumo

Basicamente este projeto concerne sobre a síntese e caracterização de compostos derivados de sacarose. Dentre os temas de interesse destaca-se a produção de ésteres e éteres de sacarose para diversas finalidades como surfactantes e alimentícias. A funcionalização da sacarose e de seus ésteres e éteres com vários grupos químicos (quinona, hidroquinona, triazina, p-nitrobenzeno e 4-cloro-piridina), bem como suas polimerizações via formação de poliuretanas e poliéteres serão investigadas. A pesquisa a ser desenvolvida compõe-se de duas etapas: síntese/caracterização de derivados de sacarose e o estudo de suas propriedades química em soluções como a interação com íons metálicos e seus complexos e ainda das propriedades físico-químicas dos polímeros formados, visando aplicações tecnológicas. (AU)

Publicações científicas
(Referências obtidas automaticamente do Web of Science e do SciELO, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores)
MORA VARGAS, JORGE ANDRES; ORDUNA ORTEGA, JULIETH; METZKER, GUSTAVO; ELIECER LARRAHONDO, JESUS; BOSCOLO, MAURICIO. Natural sucrose esters: Perspectives on the chemical and physiological use of an under investigated chemical class of compounds. Phytochemistry, v. 177, SEP 2020. Citações Web of Science: 0.
MORA VARGAS, JORGE ANDRES; ORTEGA, JULIETH ORDUNA; CORREIA DOS SANTOS, MAITE BERNARDO; METZKER, GUSTAVO; GOMES, ELENI; BOSCOLO, MAURICIO. A new synthetic methodology for pyridinic sucrose esters and their antibacterial effects against Gram-positive and Gram-negative strains. Carbohydrate Research, v. 489, MAR 2020. Citações Web of Science: 0.
ALVES, MARIANGELA; BOSCOLO, MAURICIO; FERNANDES, ODAIR APARECIDO; NUNES, MARIA ANDREIA. Mortality of Bemisia tabaci Biotype B (Sternorrhyncha: Aleyrodidae) Adults by Aliphatic and Aromatic Synthetic Sucrose Esters. Brazilian Archives of Biology and Technology, v. 51, n. 6, p. 1115-1119, NOV-DEC 2008. Citações Web of Science: 4.

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