Analise de expressao genica, formacao de biofilmes e adesao/invasao a celulas caco-2 por listeria monocytogenes em diferentes condicoes encontradas no trato gastrintestinal,em alimentos e em presenca...

• Processo: 08/58300-1
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Doutorado
• Data de Início da vigência: 01 de abril de 2009
• Data de Término da vigência: 31 de dezembro de 2012
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Ciência de Alimentos
• Pesquisador responsável: Elaine Cristina Pereira de Martinis
• Beneficiário: Lizziane Kretli Winkelströter Eller
• Instituição Sede: Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto (FCFRP). Universidade de São Paulo (USP). Ribeirão Preto , SP, Brasil
• Assunto(s): Células CACO-2 Expressão gênica Biofilmes Bacteriocinas Listeria monocytogenes
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Bacteriocinas | Biofilmes | Celulas Caco-2 | Expressao Genica | Listeria Monocytogenes

Resumo

Listeria monocytogenes é uma bactéria transmitida principalmente via alimentos, podendo causar infecções graves em pessoas imunodeprimidas e durante a gestação, devido à sua capacidade de sobreviver intracelularmente. O controle de L. monocytogenes representa um desafio, especialmente em alimentos refrigerados e prontos para o consumo, pois é de natureza psicrotrófica, ubíqua e relativamente resistente a condições ambientais adversas. A formação de biofilmes por L. monocytogenes é um fator preocupante para as indústrias de alimentos, pois biofilmes comprometem a sanitização de superfícies, aumentando os riscos de contaminação. Além disso, alguns estudos indicam que a capacidade de formação de biofilme pode estar correlacionada com a capacidade de L. monocytogenes causar doença. L monocytogenes apresenta habilidade para adaptar-se rapidamente a diferentes condições ambientais, por meio da modulação da expressão de seus genes. No presente projeto, L monocytogenes será cultivada em condições variadas encontradas em alimentos e no hospedeiro. As culturas serão estudadas quanto à capacidade de formação de biofilmes, adesão in vitro a células de epitélio intestinal e modulação da expressão gênica (inIA). (AU)

Publicações científicas

(6)

(Referências obtidas automaticamente do Web of Science e do SciELO, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores)

WINKELSTROETER, LIZZIANE KRETLI; DOS REIS TEIXEIRA, FERNANDA BARBOSA; SILVA, ELIANE PEREIRA; ALVES, VIRGINIA FARIAS; PEREIRA DE MARTINIS, ELAINE CRISTINA. Unraveling Microbial Biofilms of Importance for Food Microbiology. MICROBIAL ECOLOGY, v. 68, n. 1, SI, p. 35-46, JUL 2014. (10/12236-0, 08/58300-1, 10/10051-3)

WINKELSTROETER, LIZZIANE KRETLI; TULINI, FABRICIO LUIZ; DE MARTINIS, ELAINE C. P.. Identification of the bacteriocin produced by cheese isolate Lactobacillus paraplantarum FT259 and its potential influence on Listeria monocytogenes biofilm formation. LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, v. 64, n. 2, p. 586-592, DEC 2015. (08/58300-1, 09/51141-8, 11/11983-0)

TULINI, FABRICIO LUIZ; WINKELSTROETER, LIZZIANE KRETLI; DE MARTINIS, ELAINE C. P.. Identification and evaluation of the probiotic potential of Lactobacillus paraplantarum FT259, a bacteriocinogenic strain isolated from Brazilian semi-hard artisanal cheese. Anaerobe, v. 22, p. 57-63, AUG 2013. (08/58300-1, 09/51141-8, 11/11983-0)

WINKELSTROETER, LIZZIANE KRETLI; DE MARTINIS, ELAINE C. P.. Effect of Bacteriocins and Conditions that Mimic Food and Digestive Tract on Biofilm Formation, In Vitro Invasion of Eukaryotic Cells and Internalin Gene Expression by Listeria monocytogenes. PROBIOTICS AND ANTIMICROBIAL PROTEINS, v. 5, n. 3, p. 153-164, SEP 2013. (08/58300-1, 09/51141-8)

WINKELSTROETER, LIZZIANE KRETLI; DOS REIS TEIXEIRA, FERNANDA BARBOSA; SILVA, ELIANE PEREIRA; ALVES, VIRGINIA FARIAS; PEREIRA DE MARTINIS, ELAINE CRISTINA. Unraveling Microbial Biofilms of Importance for Food Microbiology. MICROBIAL ECOLOGY, v. 68, n. 1, p. 12-pg., 2014-07-01. (10/12236-0, 08/58300-1, 10/10051-3)

WINKELSTROETER, L. K.; DE MARTINIS, E. C. P.. In vitro protective effect of lactic acid bacteria on Listeria monocytogenes adhesion and invasion of Caco-2 cells. BENEFICIAL MICROBES, v. 6, n. 4, p. 535-542, 2015. (08/58300-1, 09/51141-8)

Publicações acadêmicas

(Referências obtidas automaticamente das Instituições de Ensino e Pesquisa do Estado de São Paulo)

ELLER, Lizziane Kretli Winkelströter. Análise da expressão gênica, formação de biofilmes e adesão/invasão a célula Caco-2 por Listeria monocytogenes em diferentes condições encontradas no trato gastrintestinal, em alimentos e em presença de bacteriocinas. 2012. Tese de Doutorado - Universidade de São Paulo (USP). Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto (PCARP/BC) Ribeirão Preto.