Estudo dos efeitos biológicos de pectinas modificadas de maracujá em modelo in vitro e in vivo de Carcinogênese de Cólon

• Processo: 20/08063-5
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Doutorado Direto
• Data de Início da vigência: 01 de outubro de 2021
• Data de Término da vigência: 31 de maio de 2025
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Ciência de Alimentos
• Pesquisador responsável: Joao Paulo Fabi
• Beneficiário: Lucas de Freitas Pedrosa
• Instituição Sede: Faculdade de Ciências Farmacêuticas (FCF). Universidade de São Paulo (USP). São Paulo , SP, Brasil
• Vinculado ao auxílio: 13/07914-8 - FoRC - Centro de Pesquisa em Alimentos, AP.CEPID
• Bolsa(s) vinculada(s): 22/12253-0 - Estudo in vitro da integridade intestinal humana e modulação de TLR após tratamento com pectina de maracujá modificada, BE.EP.DD
• Assunto(s): Bioquímica de alimentos Pectinas Maracujá Albedo Transformação celular neoplásica Neoplasias do cólon Antineoplásicos
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: albedo | Anticâncer | Cancer intestinal | cultura tridimensional | Maracujá | pectina modificada | química e bioquímica de alimentos

Resumo

Tem sido demonstrado na literatura a correlação entre maus hábitos alimentares e a escassez ou até ausência de alimentos de origem vegetal na dieta com o desenvolvimento e maior prevalência de diversas doenças crônicas não-transmissíveis, entre elas o Câncer de Cólon. As fibras alimentares têm sido cada vez mais exploradas como um dos fatores com características protetoras em relação a esse desenvolvimento, além de seus outros benefícios já bem estabelecidos. As pectinas são um tipo de fibra alimentar solúvel e são encontrados em diversos vegetais e frutos. Atualmente, é conhecido um efeito anticancerígena de diversas pectinas tanto naturais quanto modificadas. Quando modificadas termicamente, alguns tipos de pectinas desempenham atividade anticâncer mais significativa do que quando nativas, sendo o efeito relacionado às alterações de tamanho e tipos moleculares. O maracujá, especialmente o seu albedo, é rico em pectinas com muitas cadeias de homogalacturonano, uma pectina de caráter mais ácido. Estudos do nosso laboratório verificaram que a modificação química dessas pectinas do albedo do maracujá aumentou a ação anticancerígena em culturas bidimensionais de células de Câncer de Cólon, porém outras metodologias que mimetizem com mais fidedignidade o que ocorre no corpo humano deveriam ser empregadas para obtenção das melhores projeções de bioatividade, além de testar a eficácia do tratamento térmico nessa mesma matriz péctica. Portanto, o presente estudo busca avaliar os efeitos biológicos de pectinas de maracujá termicamente modificadas tanto em modelos in vitro quanto em modelo in vivo de Carcinogênese de Cólon. (AU)

Publicações científicas

(7)

(Referências obtidas automaticamente do Web of Science e do SciELO, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores)

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