Estudos para o uso de levamisol na Aquicultura: métodos analíticos; incorporação na ração; depleção residual; e estimativa de período de carência

• Processo: 21/03294-1
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Doutorado
• Data de Início da vigência: 01 de dezembro de 2021
• Data de Término da vigência: 30 de junho de 2024
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Ciência de Alimentos
• Pesquisador responsável: Jonas Augusto Rizzato Paschoal
• Beneficiário: Lucas Victor Pereira de Freitas
• Instituição Sede: Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto (FCFRP). Universidade de São Paulo (USP). Ribeirão Preto , SP, Brasil
• Assunto(s): Aquicultura Piscicultura Métodos de análise Levamisol Ração Estresse em animal Tambaqui Segurança alimentar
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Aquicultura | Levamisol | métodos analíticos | Peixes | Resíduos em alimentos | Segurança de alimentos | Resíduos em alimentos

Resumo

Os sistemas intensivos empregados na Aquicultura podem aumentar o estresse animal, provocar a supressão da resposta imune e levar ao risco de propagação de doenças entre os peixes, o que pode resultar em altas taxas de mortalidade. Atualmente, o número de medicamentos regulamentados para uso no setor aquícola é limitado, sendo necessários estudos para inclusão de novas alternativas de medicamentos terapêuticos e/ou profiláticos. Nesse contexto, o levamisol, um medicamento anti-helmíntico usado para tratar infecções causadas por nematoides em humanos e animais, tem sido estudado como alternativa para uso nesse setor. Estudos prévios relatam que, além da eficácia no controle de infecções patogênicas, o levamisol apresenta efeito imunoestimulante, podendo ser utilizado para reduzir os efeitos deletérios do estresse em peixes. Nesse contexto, esse projeto objetiva realizar estudos para avaliar o uso do levamisol na Piscicultura. Para tanto, serão avaliados procedimentos de incorporação do fármaco na ração, visando obter uma ração medicamentosa com baixo risco de lixiviação do ativo para o ambiente aquático. Além disso, será desenvolvido, otimizado e validado um método analítico original empregando as promissoras técnicas de preparo de amostras do tipo QuEChERS e DLLME e análise por LC-MS/MS, visando a obtenção de um método analítico seletivo e de alta detectabilidade, necessário para a quantificação de resíduos do levamisol em filé de peixe da espécie Tambaqui (Colossoma macropomum). O método analítico será utilizado para analisar amostras provenientes de um estudo de depleção residual com os animais após administração da ração medicamentosa, a fim de estimar o período de carência mínimo a ser recomendado, conforme o contexto de segurança do alimento destinado ao consumo humano. (AU)

Publicações científicas

(Referências obtidas automaticamente do Web of Science e do SciELO, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores)

CAMPANHARO, SARAH CHAGAS; DA SILVA, AGNALDO FERNANDO BALDO; BLEUZEN, ANAIS; DA SILVA, JONAS JOAQUIM MANGABEIRA; DE FREITAS, LUCAS VICTOR PEREIRA; ASSANE, INACIO MATEUS; PILARSKI, FABIANA; PASCHOAL, JONAS AUGUSTO RIZZATO. The association of modified QuEChERS and DLLME to offer high analytical detectability to assess residual depletion profile of erythromycin in fish. Food Chemistry, v. 405, p. 8-pg., 2023-03-30. (12/18334-0, 19/06159-8, 17/15052-7, 18/05536-0, 19/22775-0, 21/03294-1)

DE FREITAS, LUCAS VICTOR PEREIRA; DA MOTA, CARLOS AUGUSTO ALVARENGA; DAMACENO, MARINA ALVES; SILVEIRA, JULIANA GRELL FERNANDES; PORTELA, ANA CAROLINA VELLOSA; CAMPANHARO, SARAH CHAGAS; DA SILVA, AGNALDO FERNANDO BALDO; ASSANE, INACIO MATEUS; PILARSKI, FABIANA; SASANYA, JAMES JACOB; et al. Residue Depletion Profile and Estimation of Withdrawal Period for Sulfadimethoxine and Ormetoprim in Edible Tissues of Nile Tilapia (Oreochromis sp.) on Medicated Feed. ANIMALS, v. 13, n. 15, p. 13-pg., 2023-08-01. (21/03294-1, 19/06159-8, 16/16593-9, 18/05536-0, 21/08152-0, 19/22775-0, 12/18334-0)