PROCESSO DE OBTENÇÃO DE COMPOSIÇÕES NUTRACÊUTICAS E COMPOSIÇÕES NUTRACÊUTICAS ASSIM OBTIDAS

A presente invenção se refere a um processo de obtenção de composições nutracêuticas na forma de líquidos iônicos (LIs) e composições nutracêuticas assim obtidas. A invenção tem aplicação na indústria de alimentos, especialmente na produção de nutracêuticos e de suplementos alimentícios ou nutricionais altamente solúveis, mais eficientes tecnologicamente e funcionalmente, mais saudáveis e de valor imunológico.