Metabolismo, exigências nutricionais e características de carcaça de caprinos em crescimento

Resumo

Ao longo do desenvolvimento do animal, inúmeras alterações metabólicas ocorrem, as quais são mediadas e influenciadas por diversos fatores que não foram muito bem explorados na espécie caprina, em suas diferentes fases do crescimento. Estas alterações irão afetar sobremaneira a composição corporal e consequentemente as exigências nutricionais dos animais, bem como suas características de carcaça. Desta forma, tem-se por objetivo com este projeto determinar as exigências nutricionais de mantença e crescimento em caprinos Saanen machos inteiros, castrados e fêmeas em 3 fases do crescimento. Bem como, avaliar o efeito dessas condições sexuais e da restrição alimentar sobre a composição corporal, metabolismo animal, desempenho, características de carcaça, e participação dos nutrientes nos caprinos. Para tanto serão utilizados 282 animais da raça Saanen, sendo 96 machos, 96 fêmeas e 90 castrados distribuídos em 3 experimentos de acordo com o peso corporal (PC) dos animais (experimento 1: de 5 a 15 kg PC, representando a fase de cria; experimento 2: de 15 a 30 kg PC, representando a fase de recria ao início da puberdade; experimento 3: de 30 a 45 kg PC, representando da puberdade ao início da maturidade). No início de cada experimento serão abatidos 6 animais de cada condição sexual (macho, castrado, fêmea) para representar a composição corporal inicial. Outros 6 animais de cada condição sexual serão alimentados a •vontade e serão abatidos no peso intermediário de cada experimento. O restante dos animais de cada experimento será distribuído em 3 diferentes níveis de alimentação (Ad libitum; 25% e 50% de restrição alimentar). Os animais submetidos à restrição alimentar (25 e 50%) e terão seus respectivos consumos calculados com base na quantidade consumida pelo animal alimentado Ad libitum. Para determinação das exigências será utilizada a técnica do abate comparativo. Serão ainda realizados estudos de desempenho e características de carcaça com os animais pertencentes aos 3 experimentos. Colheitas de sangue para dosagens de metabólitos, hormônios e minerais serão realizadas semanalmente nos animais do experimento 1 e quinzenalmente nos animais do experimentos 2 e 3. Serão ainda realizadas colheitas de fezes, urina e medição de metano para determinação da digestibilidade dos nutrientes, balanço de nitrogênio e partição da energia. (AU)