| Processo: | 10/05262-5 |
| Modalidade de apoio: | Auxílio à Pesquisa - Regular |
| Data de Início da vigência: | 01 de setembro de 2010 |
| Data de Término da vigência: | 31 de agosto de 2012 |
| Área do conhecimento: | Ciências da Saúde - Nutrição |
| Pesquisador responsável: | Mário Roberto Maróstica Junior |
| Beneficiário: | Mário Roberto Maróstica Junior |
| Instituição Sede: | Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Campinas , SP, Brasil |
| Município da Instituição Sede: | Campinas |
| Pesquisadores associados: | Anne y Castro Marques ; Dennys Esper Corrêa Cintra ; Nathalia Romanelli Vicente Dragano ; Rafaela da Silva Marineli ; Sabrina Alves Lenquiste |
| Assunto(s): | Obesidade Alimentos funcionais Jabuticaba Ácido linoleico Resistência à insulina |
| Palavra(s)-Chave do Pesquisador: | ácido linoléico conjugado | antocianinas | Estresse oxidativo | fitosterois | obesidade | Resistência à insulia | Compostos bioativos |
Resumo
As mudanças no estilo de vida da população na última década, tais como as alterações no hábito alimentar e o maior sedentarismo, levaram ao aumento da prevalência de doenças crônicas não-transmissíveis, entre as quais se destaca a obesidade. A obesidade se tornou um problema de saúde pública mundial, sendo responsável por grande parte dos casos de invalidez e mortes prematuras, tanto em países desenvolvidos como em países em desenvolvimento. Este trabalho tem como objetivo investigar a ação da casca de jabuticabas (ricas em antocianinas), do ácido linoléico conjugado (CLA) e dos fitosteróis sobre os mecanismos fisiológicos e moleculares, na prevenção e no tratamento da obesidade in vivo. Serão realizados quatro ensaios biológicos, sendo dois experimentos utilizando a casca de jabuticaba liofilizada, fonte de antocianinas, como substância-teste, e dois utilizando fontes lipídicas (CLA e fitosteróis) como suplementos. Dois dos experimentos avaliarão os efeitos da casca de jabuticaba liofilizada e do CLA e/ou fitoesteróis no ganho de peso, no perfil lipídico e hormonal, na resistência à insulina e na modulação da expressão gênica, em camundongos alimentados com dieta hiperlipídica; e outros dois experimentos determinarão ganho de peso, perfil lipídico e hormonal, resistência à insulina e peroxidação lipídica, em ratos, também alimentados com dietas ricas em gordura. Os resultados serão submetidos à análise de variância (ANOVA) e as médias dos tratamentos serão comparadas pelo teste de Tukey, com alfa de 0,05. O projeto será executado entre o segundo semestre de 2010 e o primeiro semestre de 2013. (AU)
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COMPOSIÇÃO COMPREENDENDO EXTRATO DA CASCA DE JABUTICABA, E USOS DO MESMA BR 10 2017 005462 4 - Universidade Estadual de Campinas Unicamp . Mário Roberto Marostica Junior; Valéria H. Alves Cagnon Quitete; Celina De Almeida Lamas; Sabrina Alves Lenquiste; Felix Guillermo Reyes Reyes; Patricia Aparecida De Campos Braga; Andressa Mara Baseggio - 01 de janeiro de 2017
COMPOSIÇÃO COMPREENDENDO EXTRATO DA CASCA DE JABUTICABA, E USOS DA MESMA PCT/BR2018/000011 - Universidade Estadual de Campinas Unicamp . Mário Roberto Marostica Junior; Valéria H Alves Cagnon Quitete.; Celina De Almeida Lamas; Sabrina Alves Lenquiste; Felix Guillermo Reyes Reyes; Patricia Aparecida De Campos Braga; Andres Mara Baseggio - 01 de janeiro de 2018