Glicerina bruta oriunda da agroindústria do biodiesel na dieta de novilhos contendo diferentes fontes lipídicas

Resumo

O aumento na produção de biodiesel no país resultou em maior disponibilidade de seus co produtos, dentre eles a glicerina. Este produto é resultante da transformação de triglicerídeo em biodiesel, a partir de lipídeos derivados de plantas ou gordura animal. Devido ao fato de ser uma molécula com alto poder gliconeogênico para ruminantes, seu melhor entendimento torna-se necessário para inclusão nas dietas como macronutriente. O presente projeto visa avaliar o efeito associativo entre diferentes fontes lipídicas e glicerina bruta (10% na matéria seca) na alimentação de novilhos sob: o consumo de matéria seca e nutrientes, a digestibilidade da matéria seca e nutrientes, produção de metano, o ganho de peso, a concentração plasmática de glicose e insulina, características de carcaça, qualidade da carne e economicidade das dietas. Serão utilizados 40 animais Nelore, com peso vivo médio inicial de 350 kg, confinados em baias individuais. Serão avaliadas quatro dietas isoprotéicas (13% de PB) sendo a dieta controle com 10% de glicerina bruta na matéria seca e as demais dietas com 10% de glicerina bruta na matéria seca com adição de óleo de soja, grão de soja ou gordura inerte. O experimento será conduzido em três períodos de 28 dias, totalizando 84 dias, onde então todos os animais serão abatidos.