John Ingram Pitt | Food Science Australia - Austrália

• Grant number: 05/51970-3
• Support Opportunities: Research Grants - Visiting Researcher Grant - International
• Start date: August 19, 2005
• End date: September 10, 2005
• Field of knowledge: Agronomical Sciences - Food Science and Technology - Food Science
• Principal Investigator: Marta Hiromi Taniwaki
• Grantee: Marta Hiromi Taniwaki
• Visiting researcher: John Ingram Pitt
• Visiting researcher institution: CSIRO Food and Nutritional Sciences , Australia
• Host Institution: Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL). Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA). Campinas , SP, Brazil
• City of the host institution: Campinas

Abstract

O Dr. Pitt é uma das maiores autoridades na área de fungos e toxinas em alimentos. Os objetivos da visita do Dr. Pitt são: i) dar continuidade aos projetos de pesquisa sobre os fungos, as toxinas e os metabólitos voláteis em café, identificação de fungos isolados de vários alimentos, visita às fazendas de cafés e reuniões com o setor de alimentos. Além disso, será oferecido um curso teórico-prático sobre Fungos e Micotoxinas tanto para o setor público como privado no ITAL, que terá um efeito multiplicativo na difusão da Micologia de Alimentos no Brasil. (AU)