Industrial development for fermented jackfruit seed flour with chocolate aroma

• Grant number: 20/02503-3
• Support Opportunities: Scholarships in Brazil - Innovative Research in Small Business - PIPE
• Start date: February 01, 2020
• End date: December 31, 2020
• Field of knowledge: Agronomical Sciences - Food Science and Technology - Food Technology
• Principal Investigator: Carla de Freitas Munhoz
• Grantee: Carla de Freitas Munhoz
• Company: Fruturos Pesquisa e Desenvolvimento de Produtos Alimentícios Ltda
• CNAE: Moagem e fabricação de produtos de origem vegetal não especificados anteriormente ; Fabricação de produtos alimentícios não especificados anteriormente
• Associated research grant: 19/08730-4 - Industrial development for fermented jackfruit seed flour with chocolate aroma, AP.PIPE