CV Lattes
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Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Faculdade de Ciências Aplicadas (FCA) (Institutional affiliation from the last research proposal) Birthplace: Brazil
Graduanda em Nutrição pela Universidade Estadual de Campinas (Unicamp), vinculada à Faculdade de Ciências Aplicadas (FCA). É aluna do Laboratório Multidisciplinar em Alimentos e Saúde (LabMAS). Realizou projeto de iniciação científica com foco em segurança alimentar em novos modelos de negócio, financiado pela FAPESP. Em 2024, recebeu o Prêmio de Mérito Científico da Pró-Reitoria de Pesquisa da Unicamp pelo trabalho apresentado no XXXII Congresso de Iniciação Científica. Atuou como professora de Biologia Celular no Colmeia curso pré-vestibular da Unicamp em parceria com a Prefeitura Municipal de Limeira e já trabalhou como professora particular de matemática na instituição Kumon (2015). Foi membro da Liga Acadêmica de Nutrição Integrada ao Esporte (LANIE), com atuação no setor de Pesquisa e Desenvolvimento. (Source: Lattes Curriculum)
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The increase in meals eaten away from home and the significant increase in delivery service applications have given rise to a new type of restaurant called dark kitchens, which are establishments that do not offer local service to the public, but only delivery services or take-out. In order to both promote food safety to protect consumers and establish new entrepreneurs in this innovative…
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