Atividade antigenotóxica de compostos da dieta e sua influência na expressão de genes de resposta ao estresse oxidativo

Resumo

Nos últimos 10 anos, nosso grupo de pesquisa vem realizando estudos com compostos da dieta. Os objetivos têm sido as investigações das possíveis atividades antimutagênica e citoprotetora de carotenóides, fenólicos e vitaminas. A idéia de combinação de micronutrientes, principalmente antioxidantes, na quimioprevenção busca o aumento da efetividade, o decréscimo do uso de doses individuais e redução da possível toxicidade dos fármacos. Na literatura ainda faltam estudos sobre as interações sinérgicas ou antagônicas de pigmentos naturais isolados da dieta, como carotenóides e clorofilas, e seus efeitos em organismos vivos, pois os dados disponíveis foram obtidos em sistemas-teste in vitro. Assim, o presente estudo visa contribuir com o projeto de pesquisa temático "Avaliação integrada da estabilidade e propriedades funcionais de pigmentos naturais de alimentos", através da avaliação dos potenciais citotóxicos, genotóxicos, mutagênicos e protetores dos pigmentos naturais isolados, clorofila "b" e luteína, assim como os efeitos da mistura de ambos. Para isso serão utilizados os testes recomendados pelas agências reguladoras internacionais para avaliação da mutagenicidade, tais como o teste do micronúcleo em células da medula óssea e do sangue periférico e o ensaio cometa em células do sangue periférico, rim e fígado de camundongos. Para a verificação da atividade antimutagênica dos pigmentos, é recomendável a utilização de um reconhecido agente mutagênico. Neste caso, contando com a experiência de nosso laboratório nas investigações sobre os danos induzidos pelo quimioterápico cisplatina (cDDP), este será o indutor selecionado para os testes de antimutagenicidade. Este estudo também objetiva investigar os efeitos desses pigmentos naturais na expressão de genes de resposta ao estresse oxidativo em células do fígado e rim de camundongos, utilizando ferramentas de biologia molecular, como o sistema de reação polimérica em cadeia (PCR array). (AU)