Consumo de alimentos ultraprocessados e obesidade na coorte Biobank do Reino Unido

• Processo: 18/19820-1
• Modalidade de apoio: Bolsas no Exterior - Estágio de Pesquisa - Pós-Doutorado
• Data de Início da vigência: 11 de fevereiro de 2019
• Data de Término da vigência: 10 de agosto de 2019
• Área de conhecimento: Ciências da Saúde - Nutrição - Análise Nutricional de População
• Pesquisador responsável: Renata Bertazzi Levy
• Beneficiário: Fernanda Rauber
• Supervisor: Christopher Millett
• Instituição Sede: Faculdade de Saúde Pública (FSP). Universidade de São Paulo (USP). São Paulo , SP, Brasil
• Instituição Anfitriã: Imperial College London, Inglaterra
• Vinculado à bolsa: 16/14302-7 - Consumo de alimentos ultraprocessados e indicadores de qualidade nutricional da dieta na Austrália, BP.PD
• Assunto(s): Processamento de alimentos Reino Unido Obesidade Epidemiologia nutricional
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Cohort | Food Processing | Obesity | Ultra-processed | United Kingdom | Epidemiologia Nutricional

Resumo

Esta proposta consiste em um programa de estudos no Imperial College London sob a supervisão do Professor Christopher Millett, o qual é vinculado à Faculdade de Medicina da Escola de Saúde Pública do Imperial College. O objetivo do projeto de pesquisa é avaliar a associação entre o consumo de alimentos ultraprocessados e a incidência de sobrepeso e obesidade em uma coorte do Reino Unido. O estudo compreende a análise de dados de indivíduos com idade entre 40 e 69 anos provenientes do estudo de coorte UK Biobank. A pesquisa incluiu a coleta de dados demográficos e socioeconômicos, a medida direta do peso, altura e circunferência da cintura e a avaliação da ingestão individual de alimentos. Será estimado o percentual de participação de alimentos ultraprocessados na energia total consumida. O modelo de riscos proporcionais de Cox será utilizado para estimar a razão de risco e intervalos de confiança de 95% para cada desfecho. As características sociodemográficas e atividade física serão consideradas como potenciais covariáveis. O programa de estudos no Imperial College London irá contribuir no aprimoramento do meu projeto de pós-doutorado, uma vez que os pesquisadores da instituição no exterior têm ampla tradição e experiência em análises longitudinais. O plano de trabalho vai de fevereiro a agosto de 2019 e tem como objetivo o treinamento em análises longitudinais, redação científica, participação em eventos científicos, como seminários, e o desenvolvimento de um manuscrito para publicação em periódico científico.

Publicações científicas

(5)

(Referências obtidas automaticamente do Web of Science e do SciELO, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores)

STRATAKIS, NIKOS; SISKOS, ALEXANDROS P.; PAPADOPOULOU, ELENI; NGUYEN, ANH N.; ZHAO, YINQI; MARGETAKI, KATERINA; LAU, CHUNG-HO E.; COEN, MUIREANN; MAITRE, LEA; FERNANDEZ-BARRES, SILVIA; et al. rinary metabolic biomarkers of diet quality in European children are associated with metabolic healt. eLIFE, v. 11, JAN 25 2022. (16/14302-7, 18/19820-1)

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