Eric Keven Silva

Engenheiro de Alimentos pela Universidade Federal de Lavras (UFLA, 2008 - 2012). Doutor em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (Unicamp, 2013 - 2016). Realizou estágio de Pós-Doutorado na University of Alberta (UofA, 2018 - 2019) no Canada, junto à Faculty of Agricultural, Life Environmental Sciences, desenvolvendo pesquisas voltadas à aplicação de tecnologias emergentes no processamento sustentável de alimentos e biomateriais. Realizou missão acadêmica de curta duração na Universidad de Zaragoza (UNIZAR, 2023), na Espanha, onde recebeu capacitação teórico-experimental em tecnologia de campo elétrico pulsado (PEF). Atualmente, é Pesquisador Responsável de um Auxílio à Pesquisa Jovem Pesquisador da FAPESP (2023 - atual), dedicado à consolidação de um grupo de pesquisa inovador focado no desenvolvimento de processos não térmicos e aplicações avançadas de tecnologias baseadas em campo elétrico pulsado (PEF). Professor Colaborador no Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos da Unicamp (2023 - atual). Atuou como Professor Visitante na Universidade Federal de Alfenas (UNIFAL - MG), Instituto de Ciência e Tecnologia (Poços de Caldas), entre 2021 e 2023. Recebeu duas vezes o Prêmio CAPES de Tese (Edições 2020 e 2023), reconhecimento de destaque nacional. Possui produção científica relevante, com 137 artigos publicados em periódicos internacionais, 6 capítulos de livros e 42 trabalhos em anais de eventos. É inventor em 12 pedidos de patente depositados junto ao Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI). Orienta e supervisiona pesquisas em diferentes níveis. Concluiu a orientação de 4 teses de Doutorado, 3 dissertações de Mestrado e 14 projetos de Iniciação Científica. Atualmente, é responsável pela orientação de 7 teses de Doutorado, 5 projetos de Iniciação Científica e supervisiona 1 pesquisador em estágio de Pós-Doutorado. Atua como revisor ad hoc para os principais periódicos internacionais de sua área de atuação científica. Sua experiência docente inclui disciplinas essenciais da Engenharia, como Termodinâmica, Fenômenos de Transporte e Operações Unitárias. Seu foco em pesquisas atual é a inovação em engenharia de processos e produtos aplicados a alimentos, fármacos, cosméticos e biomateriais. Contato: ekeven@unicamp.br (Fonte: Currículo Lattes)