CV Lattes
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Universidade de São Paulo (USP). Faculdade de Saúde Pública (FSP) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Possui graduação em Nutrição pela Universidade de São Paulo (1985), mestrado em Saúde Pública pela Universidade de São Paulo (1999) e doutorado em Saúde Pública pela Universidade de São Paulo (2003). Realizou Pós-doutorado na ENSP-Fiocruz e no Imperial College London e foi professor visitante na Politecnica di Milano, pelo Programa PRINT/CAPES. Atualmente é professora Titular da Universidade de São Paulo. É coordenadora do INCT Combate à Fome (CNPq). Tem experiência na área de Epidemiologia Nutricional, com ênfase em Consumo Alimentar, atuando principalmente nos seguintes temas: consumo alimentar, dieta, dieta sustentável, recomendações dietéticas, consumo de alimentos e saúde, sistemas alimentares e segurança alimentar. (Fonte: Currículo Lattes)
| Matéria(s) publicada(s) na Revista Pesquisa FAPESP sobre o(a) pesquisador(a): |
| Insuficiencia alimentaria |
| Una mirada ampliada desde la ciencia para acabar con el hambre en Brasil |
| Ciência propõe olhar abrangente para sanar a fome no Brasil |
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O II Simpósio do INCT Combate à Fome, intitulado "Políticas Públicas de Segurança Alimentar no Brasil: Pesquisas para governança e transformação dos sistemas alimentares", ocorrerá em formato semi-presencial no dia 4 de dezembro de 2024. Proposto pela Professora Dirce Maria Lobo Marchioni, o evento visa reunir cerca de 200 participantes, incluindo estudantes de graduação e pós-graduação n…
No complexo campo de investigação do papel do estilo de vida na etiologia das doenças crônicas, a dieta é certamente um dos atributos individuais mais difíceis de medir. Considerando que todas as medições físicas e biológicas, em qualquer área da ciência, têm erro, portanto é imperativo aprimorar continuamente os aspectos técnicos de mensuração, inclusive no tocante à ingestão dietética.…
Embora a relação entre dieta e a incidência de doenças crônicas seja amplamente demonstrada por estudos epidemiológicos, a obtenção de dados confiáveis sobre a ingestão alimentar exige desenho metodológico adequado e processos de validação eficazes. Considerando que todas as medições, tanto físicas quanto biológicas, estão sujeitas a erros, torna-se essencial aprimorar as técnicas de mens…
Os Transtornos Mentais Comuns (TMC) englobam sintomas que caracterizam ansiedade edepressão em suas diversas formas e representam um crescente problema de saúde pública, quepode sofrer influência da alimentação. As evidências atuais são inconsistentes, baseadas emestudos transversais, focadas em nutrientes, alimentos ou compostos bioativos isolados, e, emmenor número menor de estudos, pad…
A garantia da Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) da população é fundamental para aplena realização do Direito Humano à Alimentação Adequada (DHAA). No Brasil, a SAN vemapresentando tendência de redução nos últimos anos, dando espaço para um panorama crescentede Insegurança Alimentar (IA), agravado ainda mais pelas circunstâncias da pandemia deCovid-19. Acabar com a pobreza e a fome e…
Introdução: A avaliação do consumo alimentar é de extrema importância na ciência da nutrição, no entanto os inquéritos alimentares existentes estão sujeitos a variações e erros de medida. Reconhecendo a limitação em obter medidas acuradas do consumo alimentar, faz-se necessária a validação destas ferramentas. O Nitrogênio Urinário de 24 horas é um biomarcador utilizado para testar a valid…
O controle do aumento das taxas de Obesidade e o desenvolvimento de medidas de promoção de hábitos de vida saudáveis são uns dos principais desafios para a saúde pública no Brasil e no mundo. Apesar da indiscutível relação do consumo alimentar e a Obesidade, ainda há debate na literatura sobre o papel da composição da dieta. Considerando que os alimentos não são consumidos isoladamente, e…
O alcance das metas da Agenda 2030 do Desenvolvimento Sustentável tem como um dos objetivos principais a erradicação da pobreza e da insegurança alimentar na sua forma mais grave: a fome. Para que isso ocorra num panorama de fato sustentável, é necessário que o acesso à alimentação adequada e saudável seja garantido e, para tanto, é fundamental que as políticas públicas atuem de forma a a…
O controle da prevalência de obesidade e a promoção de hábitos alimentares saudáveis são grandes desafios para a saúde pública no mundo todo. Apesar das diferenças econômicas e culturais, países de baixa/média renda e países de alta renda encaram o mesmo desafio de reduzir a prevalência de sobrepeso e obesidade. Considerando que os alimentos não são consumidos de forma isolada, estudos na…
Uma dieta sustentável é definida como a combinação de um sistema alimentar que promove a saúde da população, reduz os impactos ambientais causados pela produção de alimentos e respeita os limites do planeta. Recentemente, a Planetary Health Diet (PHD) foi proposta como um modelo de dieta que segue essas características. A PHD foi pensada como uma forma de melhorar a saúde humana, prevenir…