Obtenção de compostos bioativos de cravo-da-índia e alecrim utilizando tecnologia supercrítica: influência da geometria do leito, intensificação de processos de extração e custo de manufatura dos extratos

Resumo

A extração com fluidos supercríticos (SFE) de matérias-primas vegetais é um processo com crescente avanço tecnológico na área de separações físicas nos últimos anos. A maioria dos estudos focam aspectos tais como a composição dos extratos em diferentes temperaturas e pressões de extração. No entanto, poucas pesquisas avaliam o efeito de geometrias das células extrativas no desempenho do processo a fim de propor aumento de escala e posterior aplicação industrial. Em vista disso, o objetivo deste trabalho é a avaliação técnica e econômica do emprego da SFE em uma unidade de extração laboratorial (SFE-2×1L) constituída por dois extratores de 1 L de diferentes geometrias. O comportamento das curvas cinéticas de extração obtidas nos dois extratores permitirá estabelecer o melhor design usando CO2 como solvente e cravo-da-índia (Eugenia caryophyllus) como matriz vegetal modelo. A unidade de extração será modificada para conter dois extratores com a geometria de melhor desempenho. Após a validação da unidade será usado alecrim (Rosmarinus officinalis) com o propósito de simular um processo contínuo de extração e será avaliado o aumento de escala. Adicionalmente, serão feitas a extração de antioxidantes naturais com água líquida pressurizada e a hidrólise do resíduo da SFE a fim de reaproveitar a biomassa. As análises dos extratos serão feitas por Cromatografia em Camada Delgada (CCD) e cromatografia gasosa (GC-FID). O conteúdo de diterpenos fenólicos presentes no extrato de alecrim será determinado por espectrofotometria UV-visível. Será avaliada a atividade antioxidante do extrato de alecrim pela reação acoplada de Beta-caroteno e ácido linoleico. Os produtos de hidrólise serão analisados por cromatografia supercrítica (SFC) e/ou Cromatografia Líquida de Alta Eficiência (CLAE). Além disso, o custo de manufatura dos extratos será estimado usando o simulador SuperPro Designer®. (AU)