Determinação do perfil ideal de aminoácidos essenciais para pacus (Piaractus mesopotamicus) na fase inicial de crescimento utilizando o método de deleção

Resumo

O pacu (Piaractus mesopotamicus) é uma das espécies mais estudadas e cultivadas principalmente nas regiões sudeste e centro oeste do país, justamente por apresentar características ideais para a aquicultura. Com a plena expansão da aquicultura no país e no mundo, busca-se cada vez mais uma produção mais eficiente, causando menor impacto no ambiente e consequentemente maior rentabilidade. Um dos principais fatores que podem auxiliar nessa eficiência está na alimentação correta e balanceada fornecida para o animal, uma vez que corresponde a uma grande porção dos custos de produção e está diretamente relacionada com a poluição das águas. Na dieta, a proteína é uma das principais responsáveis pelo alto custo e pela poluição do ambiente. Desta forma o presente estudo tem como objetivo estimar, por meio da metodologia de deleção, a exigência de dos aminoácidos essenciais para juvenis de pacu, a fim de garantir uma melhor e mais eficiente utilização da proteína fornecida, melhorando assim a produtividade, lucratividade e diminuindo os impactos no ambiente. Sendo assim, peixes com peso inicial médio de 5,0g serão distribuídos em 33 tanques de 180L ligados a um sistema de recirculação de água fechado, equipado com filtragem mecânica e biológica, trocador de calor e aeração. O experimento terá duração de 120 dias e será composto por 11 tratamentos com três repetições, distribuído em delineamento inteiramente ao acaso. Um dos tratamentos será a dieta controle, e os demais tratamentos apresentarão dietas com a deleção de 45% de um dos aminoácidos essenciais a ser testado. A determinação das exigências dos aminoácidos essenciais será realizada pela relação entre a retenção de nitrogênio pelo pacu e a quantidade de aminoácido deletado da dieta avaliada. (AU)