VI Symposium on Food Engineering and Science

• Grant number: 18/15430-4
• Support Opportunities: Organization Grants - Organization of Scientific Meeting
• Start date: December 03, 2018
• End date: December 07, 2018
• Field of knowledge: Agronomical Sciences - Food Science and Technology - Food Engineering
• Principal Investigator: Vânia Regina Nicoletti Telis
• Grantee: Vânia Regina Nicoletti Telis
• Host Institution: Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas (IBILCE). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de São José do Rio Preto. São José do Rio Preto , SP, Brazil
• City of the host institution: São José do Rio Preto

Abstract

Em sua sexta edição, o Simpósio de Engenharia e Ciência de Alimentos (SECA), promovido a cada dois anos pelo Programa de Pós-Graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos - PPG ECA - da Unesp, já se encontra plenamente consolidado como um fórum de abrangência nacional para a difusão de conhecimento científico nas áreas de Engenharia, Ciência, Tecnologia, Química e Microbiologia de Alimentos, incluindo também as áreas de Bioprocessos e Biotecnologia. Ao longo das cinco edições anteriores, o SECA evoluiu continuamente, atingindo em sua última edição mais de 200 trabalhos científicos apresentados por participantes de todas as regiões do Brasil, além de contar com uma programação de alto nível, incluindo minicursos, conferências e palestras ministradas por pesquisadores nacionais e internacionais. Aliando a experiência adquirida em cada uma das edições passadas ao entusiasmo de um corpo de organizadores sempre renovado pelos alunos do PPG ECA, a expectativa é de que o VI SECA ofereça uma oportunidade única para que os participantes desfrutem de uma programação voltada para os mais recentes avanços científicos e tecnológicos, ao mesmo tempo em que possam se conectar a uma rede de profissionais atuantes nas diversas especialidades que compõem a área de Ciências de Alimentos. (AU)