Functionalized nanocomposite coatings with encapsulated and non-encapsulated essential oils (EOs).

• Grant number: 23/14371-2
• Support Opportunities: Scholarships in Brazil - Technical Training Program - Technical Training
• Start date: November 01, 2023
• End date: October 31, 2024
• Field of knowledge: Agronomical Sciences - Agricultural Engineering - Process Engineering of Agricultural Products
• Principal Investigator: Marcos David Ferreira
• Grantee: Ramon Peres Brexó
• Host Institution: Embrapa Instrumentação Agropecuária. Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA). São Carlos , SP, Brazil
• Associated research grant: 22/10686-6 - Application of nanotechnology for the development of new antimicrobial coatings based on plant-based compounds for post-harvest conservation of fruits and vegetables, AP.R

Abstract

Partículas de base orgânica de origem vegetal (plant-based), serão avaliados em revestimentos comestíveis (nano e convencional) aditivados com óleos essenciais (OEs). Nesta bolsa serão conduzidas duas etapas do projeto de pesquisa, a seguir: nanoencapsulação de OEs e caracterização das cápsulas (Etapa 2) e produção de revestimentos nanocompósitos funcionalizados com OEs para conservação de frutas e hortaliças durante a pós-colheita (Etapa 3). O encapsulamento será realizado naqueles óleos essenciais de maior efetividade nos ensaios de atividade antimicrobiana contra fungos, bactérias e vírus. Na sequência será realizada a produção de revestimentos comestíveis funcionalizados com óleos essenciais etapa 3 (Item 5.2.3 do projeto) com os materiais descritos inicialmente, como plant-based, amido de batata e mandioca, pectina, carboxymethilcelulose, nanocristais de celulose e carnaúba. Os filmes serão avaliados para características físicas, de barreira, ópticas, mecânicas térmicas, estruturais e antimicrobianas conforme descrito no projeto. Em paralelo, análises para determinação dos óleos essenciais com maior atividade antimicrobiana estão sendo realizadas, desta forma, as melhores combinações serão investigadas in vitro pelo método do contato direto para fungo previamente indicado em ensaios anteriores. Para atividade antibacteriana, serão realizadas avaliações nas bactérias Staphylococcus aureus e Escherichia coli. (AU)

Scientific publications

(References retrieved automatically from Web of Science and SciELO through information on FAPESP grants and their corresponding numbers as mentioned in the publications by the authors)

CHANG, YURU; FERREIRA, MARCOS DAVID; CORREA, DANIEL SOUZA; TEODORO, KELCILENE BRUNA RICARDO; PROCOPIO, FERNANDA RAMALHO; BREXO, RAMON PERES; SARKHOSH, ALI; BRECHT, JEFFREY K.. Advances in postharvest nanotechnology: Enhancing fresh produce shelf life and quality to reduce losses and waste. Postharvest Biology and Technology, v. 222, p. 25-pg., 2025-01-20. (23/17653-9, 22/10686-6, 23/14371-2, 18/22214-6, 23/01567-6, 23/13428-0)

PROCOPIO, FERNANDA RAMALHO; BREXO, RAMON PERES; MARTINS, GIULIA SUGUIMOTO; FUKUYAMA, CONNY W. T.; MARTINS, MARIA EDUARDA DA MATA; BOGUSZ JUNIOR, STANISLAU; FERREIRA, MARCOS DAVID. Unveiling The Influence of Free and Encapsulated Essential Oils Carried in Carnauba Wax Nanoemulsion: Physicochemical and Microbiological Properties. Food and Bioprocess Technology, v. N/A, p. 18-pg., 2025-07-14. (22/10686-6, 22/03229-8, 23/14371-2, 23/17653-9)

PROCOPIO, FERNANDA RAMALHO; BREXO, RAMON PERES; VITOLANO, LUIS EDUARDO SOUSA; MARTINS, MARIA EDUARDA DA MATA; ASTOLFO, MARIA EDUARDA DE ALMEIDA; BOGUSZ JUNIOR, STANISLAU; FERREIRA, MARCOS DAVID. Development of essential oils inclusion complexes: a nanotechnology approach with enhanced thermal and light stability. DISCOVER NANO, v. 19, n. 1, p. 15-pg., 2024-12-08. (23/17653-9, 22/03229-8, 23/14371-2, 22/10686-6)