| Grant number: | 99/01687-0 |
| Support Opportunities: | Scholarships in Brazil - Doctorate |
| Start date: | June 01, 1999 |
| End date: | January 06, 2003 |
| Field of knowledge: | Agronomical Sciences - Food Science and Technology |
| Principal Investigator: | Silvio Roberto Andrietta |
| Grantee: | Marcelo Caldeira Viegas |
| Host Institution: | Centro Pluridisciplinar de Pesquisas Químicas, Biológicas e Agrícolas (CPQBA). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Paulínia , SP, Brazil |
Abstract O objetivo deste trabalho é determinar o arranjo ótimo de reatores do tipo torre que permitam a operação do sistema para a produção de álcool utilizando leveduras com características floculantes, com alta produtividade e rendimento em etanol, sem a necessidade de se utilizar unidade de separação de células. A cepa de levedura será aquela selecionada nos trabalhos realizados neste laboratório financiados por este órgão (FAPESP- Projeto Nº 98-2708-9), assim como o "desing" dos reatores. Após a obtenção do arranjo ótimo, pretende-se estudar o desempenho do mesmo com diferentes meios industriais (méis de Usina de Açúcar com diferentes graus de esgotamento e resíduos açucarados proveniente da última prensagem do bagaço de laranja da fábrica de suco concentrado). Modelos matemáticos serão desenvolvidos e parâmetros cinéticos ajustados para poder, através de simulação em computador, entender melhor a dinâmica do processo o que permitirá o desenvolvimento de uma estratégia de controle confiável para posterior aplicação industrial. (AU) | |
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