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Analytical and didactic applications of anthocyanins extracted from fruits

Author(s):
Daniela Brotto Lopes Terci
Total Authors: 1
Document type: Doctoral Thesis
Press: Campinas, SP. , gráficos, ilustrações, tabelas.
Institution: Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Instituto de Química
Defense date:
Examining board members:
Adriana Vitorino Rossi; Efraim Lázaro Reis; Romeu Cardozo Rocha Filho; Solange Cadore; Edvaldo Sabadini
Advisor: Adriana Vitorino Rossi
Field of knowledge: Physical Sciences and Mathematics - Chemistry
Indexed in: Base Acervus-UNICAMP; Biblioteca Digital da UNICAMP
Location: Universidade Estadual de Campinas. Biblioteca Central Cesar Lattes; T/UNICAMP; T271a; Universidade Estadual de Campinas. Biblioteca do Instituto de Química; T/UNICAMP; T271a