Claudia Jaqueline Fialho

graduate at Economia Domestica from Universidade Federal de Viçosa (1997), master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal de Lavras (2000) and ph.d. at Microbiologia Jaboticabal from Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2004). Has experience in Microbiology, focusing on Industrial Microbiology and of Fermentation, acting on the following subjects: cachaça, qualidade, envelhecimento, higiene, contaminação, segurança, cachaca, higiene, sanitização, ambiente and fermentacão. (Source: Lattes Curriculum)