Propriedades físicas de sistemas compostos por componentes de óleos essenciais e solvente alcoólico: determinação experimental, modelagem e predição

Resumo

A obtenção de dados destas propriedades físicas é fundamental para o projeto de equipamentos, tubulações e otimização de processos, já que essas propriedades afetam tanto na perda de energia por atrito em fluidos, como os mecanismos de transferência de calor e massa. O conhecimento dessas propriedades para sistemas envolvendo óleos essenciais é importante para otimizar e aprimorar processos de purificação de óleos essenciais por extração líquido-líquido, bem como permitir o desenvolvimento de extratores em larga escala. Pretende-se neste projeto determinar dados de viscosidade e densidade, referente aos compostos comumente encontrados nos processos de desterpenação de óleos essenciais por extração líquido-líquido (classe dos terpenos, sesquiterpenos, aldeídos, álcoois, cetonas e ésteres) utilizando como solvente etanol hidratado, além de recorrer a diferentes metodologias para estimar estas propriedades em diferentes temperaturas e concentrações. Este trabalho está vinculado ao projeto de Auxílio à Pesquisa "Desterpenação de Óleos Essenciais por Extração Líquido-líquido" (aprovado pela FAPESP, processo 2006/05973-3), no qual a Profa. Dra. Cintia Bernardo Gonçalves, orientadora da candidata à bolsa, atua como colaboradora responsável pela etapa de determinação de dados de propriedades físicas. Este projeto de Auxílio tem como coordenadora principal a Profa. Dra. Christianne Elisabete da Costa Rodrigues, que co-orientará o trabalho de iniciação científica proposto. (AU)